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2021-09-30
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很久没有食过印度菜了，太太突然说想食，于是便来到尖沙咀，由于重庆大厦感觉太杂不敢光顾，不知不觉便走到金马伦道，看到楼上有一间印度菜，便抖胆前去一试位置（8/10）：位于金马伦道商厦的2楼，平时路过很容易会错过，但其实由港铁尖东站N2出口步行前往只需3分钟，算是方便环境（9/10）：餐厅装修充满印度的感觉，面积大而且座位及空调让人舒适，店正中放了一部投影电视，不段播放柔和的印度歌曲影片，令人有到印度的感觉服务（9/10）：店主及侍应很有礼貌，由于我们对印度菜不大了解，会细心解释及推荐菜式。每张桌面提供消毒洁手液，侍应亦会奉上清水及一些印度酱料食物（9/10）：以印度人主理的传统印度菜，除了咖哩及各式香料菜式外，当然少不了印度薄饼及特式饮品，感觉不是那种为本地人改良味道，而是较为正宗的口味esto Paneer Tikka（青酱印度芝士）～ $138每次光顾印度菜也不能缺少的印度知名传统小食，查了资料才知道原来有fusion元素，用上了意大利的青酱去调味，印度芝士不会太腻，口感像豆腐，清淡香滑，加入青酱带来绿色的色彩及九层塔的香:厨师把多层薄面包叠在一起，味道香而有质感，配合像咖哩的香料酱
位置（8/10）：位于金马伦道商厦的2楼，平时路过很容易会错过，但其实由港铁尖东站N2出口步行前往只需3分钟，算是方便
环境（9/10）：餐厅装修充满印度的感觉，面积大而且座位及空调让人舒适，店正中放了一部投影电视，不段播放柔和的印度歌曲影片，令人有到印度的感觉
服务（9/10）：店主及侍应很有礼貌，由于我们对印度菜不大了解，会细心解释及推荐菜式。每张桌面提供消毒洁手液，侍应亦会奉上清水及一些印度酱料
食物（9/10）：以印度人主理的传统印度菜，除了咖哩及各式香料菜式外，当然少不了印度薄饼及特式饮品，感觉不是那种为本地人改良味道，而是较为正宗的口味
Pesto Paneer Tikka
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Pesto Paneer Tikka
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每次光顾印度菜也不能缺少的印度知名传统小食，查了资料才知道原来有fusion元素，用上了意大利的青酱去调味，印度芝士不会太腻，口感像豆腐，清淡香滑，加入青酱带来绿色的色彩及九层塔的香:
[IMG:7:Assorted Pakoras（香炸杂菜） ～ $68
印度人喜好素食，所以这款印式天妇罗用上的都是蔬菜，包括有点辣的青椒、洋葱、茄子及薯仔，伴碟有味道复杂的罗望子酸辣酱，香脆而味道不错可惜放了一少段时间就不再:
[IMG:8:Lamb Roganjosh（北印番茄乳酪炖羊肉） ～ $138
由于加入了番茄，比较偏水，但同样充满香味，羊肉大部分都煮得够腍，肉质鲜嫩多:
[IMG:9:Chicken Do Pyaza（洋葱香料鸡） ～ $128
加入大量香料比较香浓的酱汁，有点像印式的咖哩牛腩汁，但更香更重。鸡肉用上了鸡脾肉，感觉是和香料同时煮，鸡肉相当入味，是一种适合配饭或薄饼的菜式
[IMG:10Parantha（印度面饼） ～ $38
由于传统的Nan食过不少次，这次我们想尝试一下不同的薄饼，第一款选了Parantha，比较厚身而有弹性，口感像葱油饼，可选放入洋葱、薯仔或印度芝士，而我则选了薯仔，薯仔加入一些香料再压扁，然后酿在面饼中间，鲜甜带点微辣，味道y:
[IMG:1e:Roomali（印度薄面包） ～ $38
另一款选了像用上小麦的传统印度薄面包，厨师把多层薄面包叠在一起，味道香而有质感，配合像咖哩的香料酱很易可以入味，感觉新鲜而口感t:
[IMG:1e:Mango Lassi（芒果乳酪特饮）
太太在其他印度餐厅试过这款印度特饮，餐牌上却暂时没有，殷勤的店主竟让水吧立即准备了一杯给我们，说日后考虑加入餐牌上。这杯特饮口感细滑而充满芒果香味，店主说不是芒果季节，暂时未有放入芒果肉，相信日后加入芒果肉后会增添香甜，更加D:
总括来说，虽说我们都是尝新性质来点菜，但几款菜式也让人满意，味道比想像中好，加上环境真的很舒适，日后想食印度菜绝对会r:
🌺Masala Hut & Cafe @masalahuthk
🌺地址：尖沙咀金马伦道22-24号东丽中心2楼
Assorted Pakoras
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Lamb Roganjosh
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Chicken Do Pyaza
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Parantha
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Roomali
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Mango Lassi
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