鵞鱻館

营业中

休息中

今天来到钻石山荷李活广场三楼的「鵞鱻馆」食晚餐，餐厅名字很特别。查查字典，原来是「鹅鲜馆」的异体字。顾名思义，这餐厅主打“鹅”。这餐厅装修簇新，布置得非常雅致，尤其是俨如小厢房一般的卡位，我最喜欢。到这里来，当然要尝尝招牌菜------烧鹅。“烧鹅皇（例牌）”，一大只烧鹅髀，酥脆外皮，甘香可口，肉质特别嫩滑肥美，肉汁丰富，是必食之选。“杏片黑醋银鳕鱼”，肉质鲜嫩的银鳕鱼，外面包粉浆炸脆，外脆内软，加上黑甜醋和香脆的杏仁片，有出奇好的口感，让人食出惊喜来。“台南高山手撕鸡”，有手撕鸡肉，爽口的云耳，酸甜青瓜，微辣惹味。虽是冷盘前菜，仍然有质素。“冬瓜冰粉”，附送的甜品，味道却奇佳。用冬瓜蓉加冰粉制成，清甜冰冻，滋润可口。能够在舒适的环境下享用高质素菜肴，真是人生一大快事。