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2016-05-29
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能找到一个可给自己正能量的朋友的确很难得，每当遇到沮丧，失败，挫败，烦恼的时候，只要跟她聊聊天，跟她相聚一下，时间不需太长，短聚一刻已沾染到不少正能量，给我不少正向思维，为我注入力量重新出发，而今星期正是最沮丧和挫败的一周，幸儿约了她餐聚……对于选择去那里餐聚，她一向任由我决定，她从不介意，只想我选自己喜欢的，多贴心啊！既然由我决定，当然是可为我叉电的咖啡室。咖啡室较为隐蔽，左穿右插，好不容易才找到入口处。沿楼梯走进内里，如地牢般，但四处摆放了大棵的绿色植物，再加上墙身画上多只鹤和多片绿叶的招牌，感觉自然和舒适。咖啡室地方宽敞，左边是厨房重地，前方是一个大Live Band台，间中会Live Band 表演架，相信场面会比今晚热闹得多。座位预设多张二至六人枱，有一排排长型的沙发，亦有网形的椅子，阔落的沙发椅，木椅等，加上柔和的灯光，每枱点上小蜡烛，型格舒适兼有情调，环境不错!安坐后，马上细阅设计简单的餐牌，中英版本各一，还有两份饮品餐牌。食物的选择不算多，分门别类，有沙律、小食、前菜、意粉、肉类和海鲜类，还有自家制甜品。反而饮品种类不少，有梳打、特饮、奶昔、雪冰、热饮、其他，当然不少得
对于选择去那里餐聚，她一向任由我决定，她从不介意，只想我选自己喜欢的，多贴心啊！既然由我决定，当然是可为我叉电的咖啡室。咖啡室较为隐蔽，左穿右插，好不容易才找到入口处。沿楼梯走进内里，如地牢般，但四处摆放了大棵的绿色植物，再加上墙身画上多只鹤和多片绿叶的招牌，感觉自然和舒适。
咖啡室地方宽敞，左边是厨房重地，前方是一个大Live Band台，间中会Live Band 表演架，相信场面会比今晚热闹得多。座位预设多张二至六人枱，有一排排长型的沙发，亦有网形的椅子，阔落的沙发椅，木椅等，加上柔和的灯光，每枱点上小蜡烛，型格舒适兼有情调，环境不错!
安坐后，马上细阅设计简单的餐牌，中英版本各一，还有两份饮品餐牌。食物的选择不算多，分门别类，有沙律、小食、前菜、意粉、肉类和海鲜类，还有自家制甜品。反而饮品种类不少，有梳打、特饮、奶昔、雪冰、热饮、其他，当然不少得多款咖啡选择。******************************
凯撒沙律加配三文鱼
$98
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餐前先来一客简单而清新的沙律，选了凯撒沙律加配三文鱼Ceasar Salad with Smoked Salmon ($78+$20)，其实还有可加配意式肉肠干、鸡胸肉、炸菇粒等，不过有三文鱼已觉满足。大量清爽新鲜的沙律菜，加了鲜红爆汁的车厘茄、香脆可口的面包粒，洒上咸香的芝士粉，正中间放了两大片卷成玖瑰花的烟三文鱼。
每片烟三文鱼 大小中等，色泽亮丽，肉质挺柔软嫩口，咸鲜的味道与清新的沙律同吃，味道刚好。最欣赏是可在要求下另上一小碗酸咪咪的凯撒沙律酱，让客人按自己的喜好加入，不会因份量过多而感漏滞，而我只喜欢蘸上少许，稍稍提味，亦能尝出蔬菜的鲜味，最合我心意。******************************
清酒牛油煮大蚬
$138
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清酒牛油煮大蚬 Tua Tua Clams Cook in Butter Sake Sauce ($138)一客八只，只只肉厚肥大，很有份量。肉质爽嫩鲜味，富有肉汁，带点咸海水味，原来每逢星期二五新鲜运到，难怪鲜味十足，教人回味。
托托蚬 半浸清酒牛油汁，质地略为稀身，未能尝到酒香，但满有牛油香， 味道浓而不腻，不错! 但……若然可浓稠一点，稍稍黏在蚬肉上会更吸引。******************************
海鲜香草意粉
$138
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海鲜分别有两只青口及三只托托蚬，伴在意粉周边。托托蚬 同样肉厚肥美，虽没有了前一道菜那份牛油香，但更能尝到其鲜味。而青口 也相当肥大，肉质比托托蚬更爽弹鲜甜，更讨我欢喜。
扁意粉 烹调时间刚好，烟烟韧韧，挺有嚼劲，条条挂上香浓美味的罗勒酱汁，份量合宜，不会过多而令人吃得漏滞，加上热辣辣更添美味。******************************
烤酿大野餐菇
$98
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分别有酸咪咪的蕃茄酱，焗至半溶的咸香芝士和味道香浓的罗勒酱，当中最喜欢是罗勒酱配烤菇，两者挺匹配。
大野餐菇 原只烤酿，睇落很有份量，可惜烤得不够火喉，没有焦黄的卖外，未能散发出大菇的香气，而各酱料亦未能跟烤菇融合，幸儿富有菇汁，若然先烧或煎香大菇，然后才酿入酱料再烤焗会否更理想? 只是一个未尝试过的想法，能否成功还是留待大厨再研究。******************************
餐牌注明每日新鲜自家制蛋糕 Homemade Cake (@$55)，当然要试下。走到蛋糕柜前看着多款精致蛋糕，有芝士蛋糕、朱古力红桑子蛋糕、伯爵茶慕丝蛋糕、蓝莓慕丝、朱古力香蕉蛋糕、金宝苹果挞等等，真是难以取舍…友人选了香蕉朱古力蛋糕，而爱伯爵茶的我，当然不会错过伯爵茶慕丝蛋糕。
伯爵茶慕丝蛋糕
$55
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先试味道无咁重的伯爵茶慕丝蛋糕 Earl Grey Mousse Cake ($55)，呈半圆柱体，面头以朱古力条和朱古力片 作装饰，外表挺高贵优雅。慕丝 的质感有点特别，如棉花糖般，有点弹性，而底层有一块薄而湿润的朱古力蛋糕。伯爵茶 味道香浓突出，啖啖茶香，并不甜腻，味道不错。
朱古力香蕉蛋糕
$55
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轮到味道较重的朱古力香蕉蛋糕 Banana Chocolate Cake ($55)，面层和外围涂上一层幼滑而浓郁的朱古力酱，中间以香蕉忌廉 与香蕉蛋糕 相间。香蕉味香甜，味道突出, 与朱古力一向是最佳拍档，味道很夹，加上忌廉加入香蕉蓉，既香甜亦细滑。至于香蕉蛋糕，味道虽香浓，但可惜质感略为干身嚡口，不够松软，美中不足…******************************
一向去咖啡室多数叹返杯咖啡，但近排沮丧的心情已令我瞓得不好，免得晚上再来一杯提醒的咖啡令我眼光光等天光，还是选杯天然清新的雪冰。
P.R.C
$55
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一个简单的名字P.R.C ($55)，竟然咩意思? 原来是以用料名字的首个英文字母组合而成。以P是Pear梨子、R是Raspberry红桑子 和C是Cinnamon肉桂 调配而成，当中最特别就是肉桂，用它来制作食物较多，整雪冰就甚少见。淡粉红的P.R.C加入一大棵鲜绿的薄荷叶，感觉更清新，更有夏日色彩。啜一口，冰凉透心，冰粒打得相当幼细，并无粗粒。先尝到肉桂的独特味道，继而是梨子 的香甜，亦有红桑子 的酸甜，三者的份量调配得平均，本身味道较重的肉桂并没有盖过两种鲜果的味道，估不到它们挺匹配，清新香甜，加上存有细小的果肉，喝起来更有口感，不错。
Morning Drive
$55
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不论我说几多沮丧的说话，多件烦恼的事情，她也会用正面的说话开解我，即使享受完这顿丰富美味的晚餐，我俩也继续舒适自在坐在咖啡室里，她以正能量击退我的负能量，松晒! 沿途上有她多幸福啊！
张贴
