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2023-10-17
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餐厅：船涡地点：铜锣湾谢斐道菜式：以海鲜为主既一人蒸气餐厅餐牌：餐牌有午市精选套餐，午市粉面泡饭同单点。单点餐牌有海鲜，肉类，丸类，菜类，刺身，炸物，饮品。今日叫左个八府巡按套餐，$468加一，包以下食物：前菜系青瓜蟹柳蟹籽沙律，好清新健康。炸物有芝麻鸡翼同鸡软骨饺子各一。芝麻鸡翼咸香十足，外皮香脆，入面肉嫰多汁。鸡软骨饺子大大只，炸皮香脆，入面仲有粒粒鸡软骨咬口，口感出色。垫有生菜丝解腻。八府巡按海鲜船包括以下海鲜：白蚬7只，好嫩口而多汁，明显系鲜货。串虾3只，要自己剥壳，味道鲜甜。连皮鲜鱼片两片，好有鱼味，近皮位置好肥美。连壳鲍鱼一只，肉厚而肉质弹牙，好鲜甜。龙虾半只，虾头有膏，肉质鲜甜，虾钳都有肉。元贝一只，肉质都可以。北寄贝，肉质嫩口多汁，超juicy！扁圣子4只：海水味超浓，质感嫩滑。蛏子皇一只：可以选蟹，我当然拣蛏子。蛏子皇果然大只，肉质有咬口，味道鲜甜。肉类三选二，包括安格斯牛肉，鸡腿肉同豚肉片。安格斯牛肉同豚肉片各三块卷得靓靓，安格斯牛肉牛味浓。豚肉片少少脆口，猪味都唔错。三宝丸包括招牌墨鱼丸，姜汁皮蛋贡丸同牛骨浓汁牛丸。招牌墨鱼丸真系有粒粒墨鱼粒，好鲜味。姜汁皮蛋贡丸
地点：铜锣湾谢斐道
菜式：以海鲜为主既一人蒸气餐厅
餐牌：餐牌有午市精选套餐，午市粉面泡饭同单点。单点餐牌有海鲜，肉类，丸类，菜类，刺身，炸物，饮品。
今日叫左个八府巡按套餐，$468加一，包以下食物：
前菜系青瓜蟹柳蟹籽沙律，好清新健康。
炸物
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炸物有芝麻鸡翼同鸡软骨饺子各一。芝麻鸡翼咸香十足，外皮香脆，入面肉嫰多汁。鸡软骨饺子大大只，炸皮香脆，入面仲有粒粒鸡软骨咬口，口感出色。垫有生菜丝解腻。
八府巡按海鲜船
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八府巡按海鲜船包括以下海鲜：
白蚬7只，好嫩口而多汁，明显系鲜货。
串虾3只，要自己剥壳，味道鲜甜。
连皮鲜鱼片两片，好有鱼味，近皮位置好肥美。
连壳鲍鱼一只，肉厚而肉质弹牙，好鲜甜。
龙虾
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龙虾半只，虾头有膏，肉质鲜甜，虾钳都有肉。
元贝一只，肉质都可以。
北寄贝，蛏子皇
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北寄贝，肉质嫩口多汁，超juicy！
扁圣子4只：海水味超浓，质感嫩滑。
蛏子皇一只：可以选蟹，我当然拣蛏子。蛏子皇果然大只，肉质有咬口，味道鲜甜。
安格斯牛肉，豚肉片，招牌墨鱼丸，姜汁皮蛋贡丸，牛骨浓汁牛丸
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肉类三选二，包括安格斯牛肉，鸡腿肉同豚肉片。
安格斯牛肉同豚肉片各三块卷得靓靓，安格斯牛肉牛味浓。豚肉片少少脆口，猪味都唔错。
三宝丸包括招牌墨鱼丸，姜汁皮蛋贡丸同牛骨浓汁牛丸。招牌墨鱼丸真系有粒粒墨鱼粒，好鲜味。姜汁皮蛋贡丸系流心，真系带淡淡姜汁味。牛骨浓汁牛丸就好浓牛味。三粒丸口感都好正。
蔬菜拼盘有生菜，娃娃菜，金菇，南瓜，粟米，冬菇，翠玉瓜。
套餐可配粥底或面底。我地拣咗米线，唔洗加钱，可以拣米粉。食完就请服务员帮手加鱼汤，滚起就可以放米线啦。米线都好滑溜，个鱼汤本身味道都有咸鲜味，我就自己加芫荽葱同麻辣酱调味，我地饮左好多鱼汤。
再单点多两款钟意既海鲜。
大蚬$38一客四只。白蚬就$38一客六只。
调味料同热水自助，调味料有芫荽，葱花，炸蒜，蒜蓉，麻辣酱，辣椒，胡麻酱，豉油等。
呢度海鲜质素绝对新鲜，而新鲜清蒸食原汁原味绝对系食新鲜海鲜既最佳食法。自己制作亦唔难，枱面有提示蒸煮时间。
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