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2024-07-27
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俾我发现咗呢间喺湾仔船街世而且好有情调嘅小餐馆～好适合二人世界，聚会🎈庆祝🍾～ 餐点有似fusion菜，几有特色同心思！厨师的中西配搭菜式真系无违和感，价钱中上，菜式有质素～✿ Beef Tartare吞拿鱼他他比较常见，生牛肉他他你试过未呢？呢份生牛肉蓉盘够精美～本身有少少担心生牛肉会有啲腥，但完全唔会！混合洋葱🧅香料食起嚟反而有鲜味，配搭住柠檬蛋黄酱同酥皮一起食又是另一份清新味，酸酸甜甜很开胃✿ Carbonara 当中式食材cross over 西式Carbonara 🧐 不再是传统的忌廉，Guanciale或pancetta，而是用生蛋黄芝士🧀作酱汁，配上金华火腿和腊肉😝估唔到呢一种蛋黄汁和咸香味可以甘夹～ 意粉够烟韧，每一条意粉🍝都挂满酱汁～ 值得推荐✿Pork Belly Roll心思满满的一道菜🩷 猪腩位置理应油脂感重，但厨师最厉害系除掉了大部份的油腻感～整体肉质偏爽嫩～肉卷内包著杂菌，带了另一份鲜味香气～仲有一块带椒麻味的腊肠，沾上蜜糖姜汁，十分滋味
俾我发现咗呢间喺湾仔船街世而且好有情调嘅小餐馆～好适合二人世界，聚会🎈庆祝🍾～ 餐点有似fusion菜，几有特色同心思！厨师的中西配搭菜式真系无违和感，价钱中上，菜式有质素～
✿ Beef Tartare
吞拿鱼他他比较常见，生牛肉他他你试过未呢？呢份生牛肉蓉盘够精美～本身有少少担心生牛肉会有啲腥，但完全唔会！混合洋葱🧅香料食起嚟反而有鲜味，配搭住柠檬蛋黄酱同酥皮一起食又是另一份清新味，酸酸甜甜很开胃
✿ Carbonara
当中式食材cross over 西式Carbonara 🧐 不再是传统的忌廉，Guanciale或pancetta，而是用生蛋黄芝士🧀作酱汁，配上金华火腿和腊肉😝估唔到呢一种蛋黄汁和咸香味可以甘夹～ 意粉够烟韧，每一条意粉🍝都挂满酱汁～ 值得推荐
✿Pork Belly Roll
心思满满的一道菜🩷 猪腩位置理应油脂感重，但厨师最厉害系除掉了大部份的油腻感～整体肉质偏爽嫩～肉卷内包著杂菌，带了另一份鲜味香气～仲有一块带椒麻味的腊肠，沾上蜜糖姜汁，十分滋味
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