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2020-01-11
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泰国的船面一向视为泰国人的平民美食，取材地道，价钱平又好味，所以近年亦成为香港人的喜爱。路经铜锣湾这间泰国餐厅，一眼便看到一架富有泰国特色的 Tut Tut 车，店舖的泰国船面，汤底有三款选择：船汤、冬荫功汤和清汤，材料方面则与一般船面有很大的分别，因为这里有很多升级版本的船面可供选择，丰俭由人，价钱由$68-188，当中不乏一些高级材料例如：飞驒和牛、原只波士顿龙虾及浓汁鲍鱼等等。顶级安格斯牛肉船面（HK$88)👍👍👍👍深褐色的船汤配以安格斯牛肉、鱼丸、炸猪皮和萝卜，先喝一口船汤，味道浓郁并带有浓厚的香料的香气，加入猪血，令颜色成为深褐色并带出丰富的味道层次。顶级安格斯牛肉放在热汤上至七成熟，颜色粉嫩，口感幼滑，炸猪皮索了浓汤，口感和味道都更加突出。顶级安格斯牛肉冬荫功面（HK$88)👍👍👍👍👍另一款船面，我们选了冬荫功汤底配顶级安格斯牛肉，冬荫功汤底本身有一只鲜虾，一只青口、蟹柳和什菇，味道酸辣鲜甜，份外醒胃，汤底上面再放上顶级安格斯牛肉。这款冬荫汤底的味道与船汤截然不同，各有特色，各有捧场客。炸猪皮（HK$18)👍👍👍👍👍这款泰色小食除了可以放入船面内，亦可作为即吃小吃，口感脆脆
路经铜锣湾这间泰国餐厅，一眼便看到一架富有泰国特色的 Tut Tut 车，店舖的泰国船面，汤底有三款选择：船汤、冬荫功汤和清汤，材料方面则与一般船面有很大的分别，因为这里有很多升级版本的船面可供选择，丰俭由人，价钱由$68-188，当中不乏一些高级材料例如：飞驒和牛、原只波士顿龙虾及浓汁鲍鱼等等。
顶级安格斯牛肉船面（HK$88)
👍👍👍👍
顶级安格斯牛肉船面
$88
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深褐色的船汤配以安格斯牛肉、鱼丸、炸猪皮和萝卜，先喝一口船汤，味道浓郁并带有浓厚的香料的香气，加入猪血，令颜色成为深褐色并带出丰富的味道层次。顶级安格斯牛肉放在热汤上至七成熟，颜色粉嫩，口感幼滑，炸猪皮索了浓汤，口感和味道都更加突出。
顶级安格斯牛肉船面
$88
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顶级安格斯牛肉冬荫功面（HK$88)
👍👍👍👍👍
顶级安格斯牛肉冬荫功面
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另一款船面，我们选了冬荫功汤底配顶级安格斯牛肉，冬荫功汤底本身有一只鲜虾，一只青口、蟹柳和什菇，味道酸辣鲜甜，份外醒胃，汤底上面再放上顶级安格斯牛肉。这款冬荫汤底的味道与船汤截然不同，各有特色，各有捧场客。
顶级安格斯牛肉冬荫功面
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顶级安格斯牛肉冬荫功面
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炸猪皮（HK$18)
👍👍👍👍👍
炸猪皮
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这款泰色小食除了可以放入船面内，亦可作为即吃小吃，口感脆脆，两种吃法都十分可口。
泰式青柠梳打特饮 （HK$28)
👍👍👍👍👍
青柠梳打特饮
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酸甜的青柠梳打，十分清新，与泰式食物甚配。
热姜蜜 （HK$18)
👍👍👍👍
热姜蜜
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热饮选择不多，只有热姜密或柚子蜜，热姜蜜是暖心的冬天首选。
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