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2011-07-01
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距离上一次与朋友到此餐厅已是年多前的事，记得食物和服务是不错的，现在还是有Open Rice 优惠券，很好呢，于是带家人来试试。先前电话预早订座查询过每位$368+10%，酒店职员再次致电确认时，可能临近假期或暑假，已是$398+10%了。考虑食物款式、过往质素、价钱而言，认为还是合理的。是次为可吃尽不同的喜爱食物，已大致想过吃喝策略。首先试了冷盘，粉丝沙律、香料伴熏蹄、三文鱼、蚬、螺、及长脚蟹，提到的都是用料新鲜，爽口肉嫩美味。海鲜味道说实话的确较难追上更高级食肆的那种鲜甜，但以此价钱来说，还是很不错的。再来是日式食品，太卷及冷面也尝过，太卷用料配搭惹味，有些款式有芝士，非常好吃，有再吃的吸引力。 冷面配料多，感觉丰富，但面质可更爽口。中式方面，吃了粉果、烧卖、虾饺、牛肉烧卖、南乳猪手、蒸鱼、杞子龙眼猪骨汤及蔬菜等，各样食物均是真材实料，品质达到水准，属好味之作。当中，以烧卖、南乳猪手、蒸鱼、粟子西兰花烩鸡柳、猪骨汤较出色，烧卖肉味鲜，咬下亦肉嫩；南乳猪手汁料香，肉亦稔，肉质中有少许脂肪更觉惹味；蒸鱼肉嫩，酱汁能带出鱼的鲜味；粟子有咬口亦好味、西兰花爽口、鸡肉入味也嫩，配搭丰富有创意
先前电话预早订座查询过每位$368+10%，酒店职员再次致电确认时，可能临近假期或暑假，已是$398+10%了。考虑食物款式、过往质素、价钱而言，认为还是合理的。
是次为可吃尽不同的喜爱食物，已大致想过吃喝策略。首先试了冷盘，粉丝沙律、香料伴熏蹄、三文鱼、蚬、螺、及长脚蟹，提到的都是用料新鲜，爽口肉嫩美味。海鲜味道说实话的确较难追上更高级食肆的那种鲜甜，但以此价钱来说，还是很不错的。
再来是日式食品，太卷及冷面也尝过，太卷用料配搭惹味，有些款式有芝士，非常好吃，有再吃的吸引力。 冷面配料多，感觉丰富，但面质可更爽口。
中式方面，吃了粉果、烧卖、虾饺、牛肉烧卖、南乳猪手、蒸鱼、杞子龙眼猪骨汤及蔬菜等，各样食物均是真材实料，品质达到水准，属好味之作。
当中，以烧卖、南乳猪手、蒸鱼、粟子西兰花烩鸡柳、猪骨汤较出色，烧卖肉味鲜，咬下亦肉嫩；南乳猪手汁料香，肉亦稔，肉质中有少许脂肪更觉惹味；蒸鱼肉嫩，酱汁能带出鱼的鲜味；粟子有咬口亦好味、西兰花爽口、鸡肉入味也嫩，配搭丰富有创意；猪骨汤有益健康，浓稠适中，汤味足，料入味。
其他食物如烧烤串、炸物等都香脆不油。当中个人非常喜欢烤羊架和鸡串，羊架够熟而肉质鲜嫩，加上烧烤之感，非常美味；另鸡串亦烤得皮脆肉嫩，值得赞赏。
最后来到水果甜点环节，菠萝、哈密瓜和西瓜多汁亦甜，菠萝酸度得宜；
甜点取了芒果拿破仑、焦糖炖蛋、法式黄梅挞及炒雪糕。芒果拿破仑忌廉较多，感觉有点甜腻；焦糖炖蛋糖层香脆，炖蛋浓度及甜度适中，好吃；法式黄梅挞在是次中是本人最喜欢的甜品，挞皮焗得脆口，牛油味不浓腻而适中，衬上黄梅馅料，挺清新好吃；炒雪糕配料多，亦脆口，好味道。
服务方面，待应们有效率亦周到，收碟加水迅速，应该赞扬，谢谢啊！
结账每位约$340元，与先前自己计算的有些不同，原来餐厅以原价计算加一，用原价计75折。整体而言，是诚意之作，是值得推介之选。
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