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2011-07-01 132 浏览
距离上一次与朋友到此餐厅已是年多前的事,记得食物和服务是不错的,现在还是有Open Rice 优惠券,很好呢,于是带家人来试试。先前电话预早订座查询过每位$368+10%,酒店职员再次致电确认时,可能临近假期或暑假,已是$398+10%了。考虑食物款式、过往质素、价钱而言,认为还是合理的。是次为可吃尽不同的喜爱食物,已大致想过吃喝策略。首先试了冷盘,粉丝沙律、香料伴熏蹄、三文鱼、蚬、螺、及长脚蟹,提到的都是用料新鲜,爽口肉嫩美味。海鲜味道说实话的确较难追上更高级食肆的那种鲜甜,但以此价钱来说,还是很不错的。再来是日式食品,太卷及冷面也尝过,太卷用料配搭惹味,有些款式有芝士,非常好吃,有再吃的吸引力。 冷面配料多,感觉丰富,但面质可更爽口。中式方面,吃了粉果、烧卖、虾饺、牛肉烧卖、南乳猪手、蒸鱼、杞子龙眼猪骨汤及蔬菜等,各样食物均是真材实料,品质达到水准,属好味之作。当中,以烧卖、南乳猪手、蒸鱼、粟子西兰花烩鸡柳、猪骨汤较出色,烧卖肉味鲜,咬下亦肉嫩;南乳猪手汁料香,肉亦稔,肉质中有少许脂肪更觉惹味;蒸鱼肉嫩,酱汁能带出鱼的鲜味;粟子有咬口亦好味、西兰花爽口、鸡肉入味也嫩,配搭丰富有创意
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距离上一次与朋友到此餐厅已是年多前的事,记得食物和服务是不错的,现在还是有Open Rice 优惠券,很好呢,于是带家人来试试。


先前电话预早订座查询过每位$368+10%,酒店职员再次致电确认时,可能临近假期或暑假,已是$398+10%了。考虑食物款式、过往质素、价钱而言,认为还是合理的。

是次为可吃尽不同的喜爱食物,已大致想过吃喝策略。首先试了冷盘,粉丝沙律、香料伴熏蹄、三文鱼、蚬、螺、及长脚蟹,提到的都是用料新鲜,爽口肉嫩美味。海鲜味道说实话的确较难追上更高级食肆的那种鲜甜,但以此价钱来说,还是很不错的。

再来是日式食品,太卷及冷面也尝过,太卷用料配搭惹味,有些款式有芝士,非常好吃,有再吃的吸引力。
冷面配料多,感觉丰富,但面质可更爽口。

中式方面,吃了粉果、烧卖、虾饺、牛肉烧卖、南乳猪手、蒸鱼、杞子龙眼猪骨汤及蔬菜等,各样食物均是真材实料,品质达到水准,属好味之作。

当中,以烧卖、南乳猪手、蒸鱼、粟子西兰花烩鸡柳、猪骨汤较出色,烧卖肉味鲜,咬下亦肉嫩;南乳猪手汁料香,肉亦稔,肉质中有少许脂肪更觉惹味;蒸鱼肉嫩,酱汁能带出鱼的鲜味;粟子有咬口亦好味、西兰花爽口、鸡肉入味也嫩,配搭丰富有创意;猪骨汤有益健康,浓稠适中,汤味足,料入味。


其他食物如烧烤串、炸物等都香脆不油。当中个人非常喜欢烤羊架和鸡串,羊架够熟而肉质鲜嫩,加上烧烤之感,非常美味;另鸡串亦烤得皮脆肉嫩,值得赞赏。


最后来到水果甜点环节,菠萝、哈密瓜和西瓜多汁亦甜,菠萝酸度得宜;
甜点取了芒果拿破仑、焦糖炖蛋、法式黄梅挞及炒雪糕。芒果拿破仑忌廉较多,感觉有点甜腻;焦糖炖蛋糖层香脆,炖蛋浓度及甜度适中,好吃;法式黄梅挞在是次中是本人最喜欢的甜品,挞皮焗得脆口,牛油味不浓腻而适中,衬上黄梅馅料,挺清新好吃;炒雪糕配料多,亦脆口,好味道。

服务方面,待应们有效率亦周到,收碟加水迅速,应该赞扬,谢谢啊!

结账每位约$340元,与先前自己计算的有些不同,原来餐厅以原价计算加一,用原价计75折。整体而言,是诚意之作,是值得推介之选。
开餐前之布置
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寿司、冷面及响螺
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杞子龙眼猪骨汤
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附送的 - 大虾薯蓉球 - 卖相十分美观、味道达标
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水果 - 哈密瓜、菠萝及西瓜
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焦糖炖蛋、法式黄梅挞及芒果拿破仑
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炒雪糕
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2011-06-30
用餐途径
堂食
人均消费
$340 (晚餐)
推介美食
开餐前之布置
寿司、冷面及响螺
杞子龙眼猪骨汤
水果 - 哈密瓜、菠萝及西瓜
焦糖炖蛋、法式黄梅挞及芒果拿破仑
炒雪糕
  • 太卷,烧卖,南乳猪手,烤羊架,烤鸡串,法式黄梅挞