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2021-09-17
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呢间餐厅嘅主厨曾经系日本居酒屋学师，杜汶泽同Error肥仔都曾经撑场💪🏼提供各款刺身、寿司、烧物、串烧、天妇罗、一品料理、丼饭、甜品、清酒等🥢最近新引入高质和牛同每日由东京豊州市场空运到港嘅海鲜🇯🇵💗极上盐烧牛舌芯 ($118)牛舌芯厚切爽脆，外层烧到微焦，牛味浓且富油脂，充满肉汁👅轻轻沾上柠檬汁、海盐或柚子蓉调味🧂💗手打免治鸡肉棒 ($68)用上鲜鸡制作，手作免治后即点即烧。软滑鸡肉棒混入软骨碎，口感较丰富🐓附上兰王鸡蛋同酱油，味道更香浓滑溜，不过略为偏咸🥚💗申子鹿儿岛A4和牛烧 ($268)即席火炙鹿儿岛薄切A4和牛，呈雪花油脂分布，烧至5成熟保持其肉质细致柔嫩，牛脂香四溢，但未止于入口即溶🐂卷入兰王鸡蛋同日本米饭，味道更香滑🍙💗三重芝士吉列芝士千层豚肉 ($238)选用日本栗饲豚腩肉，一层层包裹三色芝士，沾上面包槺后炸至金黄酥脆🐖豚肉肥瘦相间，肉质爽滑细嫩，芝士馅咸香拉丝🧀蘸上七味粉沙律酱或猪排酱💗海胆炒饭 ($198)用上日本米饭、海胆、蟹籽、鸡肉、本菇、葱花、鸡蛋同酱油炒成，食落干爽焦香，粒粒分明🍳不过饭中嘅姜粒反而抢咗海胆嘅鲜味。面头放上一小块完整海胆，食落奶滑甘甜🟠
💗极上盐烧牛舌芯 ($118)
牛舌芯厚切爽脆，外层烧到微焦，牛味浓且富油脂，充满肉汁👅轻轻沾上柠檬汁、海盐或柚子蓉调味🧂
极上盐烧牛舌芯
$118
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💗手打免治鸡肉棒 ($68)
用上鲜鸡制作，手作免治后即点即烧。软滑鸡肉棒混入软骨碎，口感较丰富🐓附上兰王鸡蛋同酱油，味道更香浓滑溜，不过略为偏咸🥚
手打免治鸡肉棒
$68
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💗申子鹿儿岛A4和牛烧 ($268)
即席火炙鹿儿岛薄切A4和牛，呈雪花油脂分布，烧至5成熟保持其肉质细致柔嫩，牛脂香四溢，但未止于入口即溶🐂卷入兰王鸡蛋同日本米饭，味道更香滑🍙
申子和牛烧(鹿儿岛A4)
$268
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💗三重芝士吉列芝士千层豚肉 ($238)
选用日本栗饲豚腩肉，一层层包裹三色芝士，沾上面包槺后炸至金黄酥脆🐖豚肉肥瘦相间，肉质爽滑细嫩，芝士馅咸香拉丝🧀蘸上七味粉沙律酱或猪排酱
吉列芝士千层豚肉(三重芝士)
$238
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💗海胆炒饭 ($198)
用上日本米饭、海胆、蟹籽、鸡肉、本菇、葱花、鸡蛋同酱油炒成，食落干爽焦香，粒粒分明🍳不过饭中嘅姜粒反而抢咗海胆嘅鲜味。面头放上一小块完整海胆，食落奶滑甘甜🟠
海胆炒饭
$198
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