新斗記 (已結業)

「新斗记」是由新老板接受了「新兜记」的旧员工而成立，所以最出名自然是乳猪和中菜。今晚约了两位好友，知道乳猪、烧鹅是他们最爱，便订了这里。可能是平日，所以大厅间了两格，有七成满，另外有客人用了贵宾房。乳猪1/4只$218，芝麻皮香吃落爽脆，没有太多脂肪黐着乳猪皮，乳猪肉也很够味，没有猪骚味。虾子柚皮$98，制作柚皮颇为麻烦，现在只可以在比较传统广东酒楼吃到，虾子很多而且香，柚皮被上汤煮淋后，更加好味。烧鹅半只$268，鹅皮都算脆，鹅肉软滑仲有些暖，又不会大肥腻。啫啫唐生菜煲$78，上枱时听到吱吱声，闻到香喷喷，果然正宗。生炒上肉排$98，不会过酸和过甜，味道刚刚好，肉排脆身而嫩滑，好味。生炒糯米饭$168，不是蒸熟才炒，所以粒粒糯米分明，不会黐在一起，仲有很香的腊味味道。马拉糕$28，很软熟，不太甜，很有儿时的回忆。红枣糕$28，枣味浓郁而且弹牙。芝麻糊$28，芝麻味好香，不会太甜。马豆糕$28，椰汁味道淡，好香马豆味。