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2018-06-25
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最近有个老死极力推介左一间日本餐厅 叫我一定要试下 平时佢好少咁推介 唔识佢都以为间野佢有份 咁好喇就揾日带埋女朋友去食返餐喇 间餐厅起中环地铁站行差唔多十分钟就到 间餐厅一条小楼梯行上去嘅 入到去职员比左个卡位我地 两个人坐坐得好舒服 本MENU好靓呀 完全衬返间餐厅去之前朋友推介我食Omakase 咁就试下啰 食完之后 我得出四字真言 就系色、香、味、美前菜 职员分别为我地送上鳕鱼片 好松脆呀 枝豆 咸味适中 最岩用黎送酒同埋开胃一流最后送上嘅系冲绳苦瓜天妇罗 冬瓜汤 数之子渍物 色之厚岸蚝 日本北海道最出名嘅厚岸蚝呀 职员教我地拎起只蚝 一口瀡落口食 食落去肉质除左厚实之外 仲好新鲜肥大又多汁 剌身 由左面开始系大刀目錭(火炙) 太刀鱼 深海池鱼 三款都系平时好少食到嘅刺身 我只系识用新鲜好味黎形容 系咪好肤浅 但事实亦都系咁香之樱花木烟熏拖罗配竹炭盐 食之前职员叫我地准备好手机录影模式㖞 一打开左个盖就见到好靓嘅白烟同闻到阵阵好重樱花香味 件拖罗就起白烟当中 成件事就变得好浪漫好靓 原来师傅系用樱花木烟熏一面拖罗 再配埋竹炭盐 件拖罗真系入口即溶 加左竹炭盐味道又变得好特别 非
最近有个老死极力推介左一间日本餐厅 叫我一定要试下 平时佢好少咁推介 唔识佢都以为间野佢有份 咁好喇就揾日带埋女朋友去食返餐喇 间餐厅起中环地铁站行差唔多十分钟就到 间餐厅一条小楼梯行上去嘅 入到去职员比左个卡位我地 两个人坐坐得好舒服
本MENU好靓呀 完全衬返间餐厅
去之前朋友推介我食Omakase 咁就试下啰 食完之后 我得出四字真言 就系色、香、味、美
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枝豆 咸味适中 最岩用黎送酒同埋开胃一流
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最后送上嘅系冲绳苦瓜天妇罗 冬瓜汤 数之子渍物
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剌身 由左面开始系大刀目錭(火炙) 太刀鱼 深海池鱼
三款都系平时好少食到嘅刺身 我只系识用新鲜好味黎形容 系咪好肤浅 但事实亦都系咁
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竹炭盐有好多好处 例如洁牙保健、按摩牙龈、帮助排毒
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目光、老天、右口鱼、马粪海胆寿司 （下排左至右）
职员推介我地由上排右至左 再到下面左至右咁食
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首先试嘅系白虾寿司 食落去口感好特别 感觉好似系将虾肉打成虾胶之后再压实 所以放入口就慢慢溶起口入面 呢件白虾寿司亦都系我最钟意嘅
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粒贝寿司就比较爽口同埋海水味较重 唔洗点酱油都得 因为太新鲜 用左酱油反而盖住佢嘅鲜味
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拖罗寿司相对之前嘅梦幻拖罗就完全比下去 不过都系好好食嘅 引用滔滔金句新鲜嘅食材好难唔好食啰
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目光寿司一款出面比较少见嘅寿司
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老天寿司职员介绍过但忘记左系边条鱼嘅头顶肉 所以系好珍贵 用左火炙之后肉质就结实同有口感
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右口鱼寿司 出面通常食到嘅系左口鱼寿司 右口鱼寿司就比较少机会食到 脂肪油份特别重 可以见到碟面有几多油 虽然油多但食落口又唔觉油腻
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最后到马粪海胆寿司 非常鲜味 好重海水味 食得出系非常非常新鲜嘅 件寿司师傅落左差唔多5片海胆 所以我就续一续一嘅一片片品尝 不单只系味觉享受 视觉都好吸引呀
顺带一提 原来所有食材都系每日早上起日本鱼市场买入 之后即刻运送到本港 确保所有食材都非常非常新鲜
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食到最后 职员好贴心咁比左杯好好味嘅绿茶我地 同暖暖嘅热毛巾我地抹手 一间好出色嘅餐厅除左师傅有出色嘅厨艺 新鲜嘅食材 职员嘅友善态度 细心介绍 亦都提升食物嘅整体味道
今次除左带比我色、香、味、美 味蕾上嘅享受之外 我亦都感受都职员嘅用心服务
张贴
