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2018-01-05
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住在元朗真的很幸福，超多特色餐厅，不用局限选择连锁食店用餐。早前答应妈妈请她吃日本菜，今晚我就带她去酩鬼居酒屋体验和品尝一番。我很喜欢这里的布置，每个座位都有日式榻榻米坐垫给客人坐，还有墙身的七彩鲤鱼图非常动感，充满活力的。如留心细看天花的话，就会发现各种花图案的彩色纸伞，超漂亮，而且纸伞亦是其中一种日本出色的工艺品之一。酩鬼居酒屋不只是供应一般刺身，还有多种日本直送的鱼及贝类刺身，我们当然不会那么「老土」吃三文鱼刺身，来点特别的象拔蚌，赤贝及油甘鱼刺身。象拔蚌刺身令我们爱不释口，不仅外观晶莹剔透，肉质更是自然甘甜，回味无穷。至于赤贝细腻丰满的贝肉，完全满足我们海鲜控那挑剔味蕾，它实在太鲜美了。油甘鱼的嫩弹和大海的甘甜，谁说享受刺身，一定要芥末? 无味便是有味，刺身神级的境界，在此浮现。五花腩串微微焦香，吃起来很弹舌，轻轻咬开，浓郁的猪肉香气涌进嘴里，肉汁丰盈，蛮适合当下酒菜的串烧。厚烧牛舌厚度很够，熟度烤得刚好，不会过老过柴，口感软中带又有嚼劲，滋味咸香。一口甜薯嚼起来非常有水份，完全不用调味，自然的烤，已能感受到它本身天然的蕃薯甜美。香港超少屋酒屋有日式烧猪肠吃，妈妈狂赞猪肠处理干
我很喜欢这里的布置，每个座位都有日式榻榻米坐垫给客人坐，还有墙身的七彩鲤鱼图非常动感，充满活力的。
如留心细看天花的话，就会发现各种花图案的彩色纸伞，超漂亮，而且纸伞亦是其中一种日本出色的工艺品之一。
油甘鱼刺身、赤贝刺身、北海道象拔蚌
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酩鬼居酒屋不只是供应一般刺身，还有多种日本直送的鱼及贝类刺身，我们当然不会那么「老土」吃三文鱼刺身，来点特别的象拔蚌，赤贝及油甘鱼刺身。
北海道象拔蚌
$80
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象拔蚌刺身令我们爱不释口，不仅外观晶莹剔透，肉质更是自然甘甜，回味无穷。
赤贝刺身
$58
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至于赤贝细腻丰满的贝肉，完全满足我们海鲜控那挑剔味蕾，它实在太鲜美了。
油甘鱼刺身
$88
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油甘鱼的嫩弹和大海的甘甜，谁说享受刺身，一定要芥末? 无味便是有味，刺身神级的境界，在此浮现。
五花腩串、厚烧牛舌、一口甜薯、日式烧猪肠
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五花腩串微微焦香，吃起来很弹舌，轻轻咬开，浓郁的猪肉香气涌进嘴里，肉汁丰盈，蛮适合当下酒菜的串烧。厚烧牛舌厚度很够，熟度烤得刚好，不会过老过柴，口感软中带又有嚼劲，滋味咸香。
五花腩串)、厚烧牛舌、一口甜薯、日式烧猪肠
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一口甜薯嚼起来非常有水份，完全不用调味，自然的烤，已能感受到它本身天然的蕃薯甜美。香港超少屋酒屋有日式烧猪肠吃，妈妈狂赞猪肠处理干净，一点也不油腻，肉厚肥嫩，不会让人难以咀嚼。
微炙的炙烧三文鱼寿司、帆立贝寿司、海胆寿司
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微炙的炙烧三文鱼寿司，油亮得让人心喜，令人一吃就爱上，炙烧后的三文鱼油脂香气升华，更加滑口鲜甜，入口即化。
炙烧三文鱼寿司
$18
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爱吃帆立贝寿司的妈妈可谓有口福，帆立贝饱满的细嫩肉质，亮泽令妈妈惊喜，其甜美度与炙烧三文鱼有过之而无不及。
帆立贝寿司
$28
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光看黄澄澄的海胆寿司，口水几乎滴落。入口只觉得海胆满满的鲜美，丝滑顺口，不得了的好吃，让人再三回味柔美。
海胆寿司
$48
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白鳝串那诱人的曲线，鱼肉细嫩，入口即化，酱汁的甜香均匀散布鳝鱼，无需再添加调味料提味。另外白鳝串的鱼皮吃起来很香脆，风味极佳。
白鳝串
$68
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名古屋手羽先涮上酱汁，洒上特制香料，好吃极了。手羽先炸得骨肉分离，鸡肉一点都不干柴，鸡皮炸得酥而不油，涂上酱汁的手羽先仍很香脆，不死咸的好滋味。
名古屋手羽先
$58
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明太子酱天妇罗虾卷将我爱的酥炸天妇罗虾卷在寿司，淋上明太子酱，多期待它的味道。酥香的天妇罗虾还带著爽弹感，遇上啵啵作响的明太子酱真是绝配，脆脆遍布寿司卷，三者让味觉，视觉丰富起来。
明太子酱天妇罗虾卷
$88
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明太子海鲜炒饭里头满满海鲜配料，虾肉，八爪鱼，蚬肉，明太子等，明太子咸香中却有很浓重的鲜味，真心爱这脆卜卜的明太子。另外炒饭也因为加入很多海鲜香炒而多了一番鲜香，炒饭粒粒分明，很容易一口接著一口吃不停，完全打动了我的胃。
明太子海鲜炒饭
$78
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