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2022-05-14
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一家位于1881 Heritage 内的法国餐厅，建议选择户外座位，走廊极具古典欧陆风情，天花板以古典吊扇和吊灯装饰。坐著欣赏园景的同时享受慢活晚餐，非常写意。Bread （餐前面包）有三种面包 - 小圆面包、法包、芝士条，另外有个自家制嘅橄榄油蜜糖海盐沾酱，配上面包很特别，甜甜的味道加上面包本身的咸香味，有少许味蕾的冲击。面包上枱嘅时候仲系暖暖地，应该是焗热后才拿出来。Baked Escargots w/ Garlic Herb Butter（法式香草焗田螺）$168蒜蓉牛油味超级香，配上鲜嫩嘅田螺肉系绝配，下面有法式烧汁和薯蓉，薯蓉呈糊状，非常滑。Porterhouse Beef Carpaccio w/ French Horseradish （生牛腰肉薄片配山葵萝卜）$178生牛肉片切到超级薄，有少许透光，配上少许咸咸嘅酱汁，带出牛肉的鲜嫩感。Grilled Iberico Pork Rack & Collar w/ Parma Ham Condiments (烤西班牙黑毛猪架及梅头肉) $468黑毛猪生长速度慢，油脂会长到肌肉里，油脂比较丰富，黑毛猪是公应好吃的品种。每一啖都食
Bread （餐前面包）
有三种面包 - 小圆面包、法包、芝士条，另外有个自家制嘅橄榄油蜜糖海盐沾酱，配上面包很特别，甜甜的味道加上面包本身的咸香味，有少许味蕾的冲击。面包上枱嘅时候仲系暖暖地，应该是焗热后才拿出来。
Bread （餐前面包）
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Baked Escargots w/ Garlic Herb Butter（法式香草焗田螺）$168
蒜蓉牛油味超级香，配上鲜嫩嘅田螺肉系绝配，下面有法式烧汁和薯蓉，薯蓉呈糊状，非常滑。
Baked Escargots w/ Garlic Herb Butter（法式香草焗田螺）
$168
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Porterhouse Beef Carpaccio w/ French Horseradish （生牛腰肉薄片配山葵萝卜）$178
生牛肉片切到超级薄，有少许透光，配上少许咸咸嘅酱汁，带出牛肉的鲜嫩感。
Porterhouse Beef Carpaccio w/ French Horseradish （生牛腰肉薄片配山葵萝卜）
$178
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Grilled Iberico Pork Rack & Collar w/ Parma Ham Condiments (烤西班牙黑毛猪架及梅头肉) $468
黑毛猪生长速度慢，油脂会长到肌肉里，油脂比较丰富，黑毛猪是公应好吃的品种。
每一啖都食到分布好平均嘅油脂香，肉质非常松软和滑嫩，表皮少许脆。
Grilled Iberico Pork Rack & Collar w/ Parma Ham Condiments (烤西班牙黑毛猪架及梅头肉)
$468
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Spaghetti with Lobster and Basil (龙虾意粉）$258
意粉软硬度刚好，每一条意粉都吸收了龙虾汁的精华，龙虾汁亦非常的浓郁和稠，配上少许爽口弹牙的龙虾肉。如果可以更多龙虾肉就好😆
Spaghetti with Lobster and Basil (龙虾意粉）
$250
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Chocolate Soufflé vanilla Ice Cream
（朱古力梳乎厘配云呢拿雪糕）$138
梳乎厘的中间有少许流心朱古力，朱古力味亦算浓郁，不会太甜。云呢拿雪糕是自家制，有少许云呢拿籽，可以加入疏乎厘一起吃。
Chocolate Soufflé vanilla Ice Cream （朱古力梳乎厘配云呢拿雪糕）
$138
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所有dishes 无论是主食和配菜，都非常好味，煮得好用心，绝不马虎。而且职员亦很细心，食物和服务都是一流。
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