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2021-04-23
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前两天约了朋友到太子慢煮工业吃晚饭，想不到只是平日晚上餐厅也非常旺场，在疫情之下餐厅竟然有九成的入座率，可想而知餐厅有多受到食客欢迎。餐厅采用先下单付款后用餐的模式，减省了加一服务费，让食客的每分每毫都花在食物上，非常值得一赞。先上菜的是餐前小食，薯条是粗薯条，口感扎实但却又炸得金黄香脆，而且份量十足，值得推荐。炸海鲜也非常丰富，鱿鱼圈炸的金黄香脆，炸鱼柳外脆肉嫩，炸虾十分新鲜，每款海鲜都有数件，只需58元，性价比极高。搭配果味清新的热情果手工啤，简直一流。芝士流心蛋大啡菇，顾名思义材料用以大啡菇、蛋和芝士，虽然用料简单但味道却出乎意料有惊喜。大啡菇新鲜多汁，流心蛋处于半生熟状态，配上半融化的芝士，不但买相一流，而且相当美味。美国安格斯西冷牛扒，用慢煮方法烹调而成，完美保留牛扒的肉汁，内里肉质鲜嫩，外面煎得焦香，搭配黑椒和香草已经十分美味，不需多余的酱汁。法式猪鞍，搭配红酒慢煮苹果粒，猪鞍慢煮后用细火慢煎，外表微焦。用刀叉切开的肉呈粉红，肉质鲜嫩无比，完全没有一般猪扒肉的粗糙感，难怪得到网上食家一致的好评。最后点了当晚限定的抹茶芝士蛋糕，虽然这里主打慢煮，但是甜品也绝不马虎。抹茶味道浓
餐厅采用先下单付款后用餐的模式，减省了加一服务费，让食客的每分每毫都花在食物上，非常值得一赞。先上菜的是餐前小食，薯条是粗薯条，口感扎实但却又炸得金黄香脆，而且份量十足，值得推荐。
炸海鲜也非常丰富，鱿鱼圈炸的金黄香脆，炸鱼柳外脆肉嫩，炸虾十分新鲜，每款海鲜都有数件，只需58元，性价比极高。搭配果味清新的热情果手工啤，简直一流。
芝士流心蛋大啡菇，顾名思义材料用以大啡菇、蛋和芝士，虽然用料简单但味道却出乎意料有惊喜。大啡菇新鲜多汁，流心蛋处于半生熟状态，配上半融化的芝士，不但买相一流，而且相当美味。
美国安格斯西冷牛扒，用慢煮方法烹调而成，完美保留牛扒的肉汁，内里肉质鲜嫩，外面煎得焦香，搭配黑椒和香草已经十分美味，不需多余的酱汁。
法式猪鞍，搭配红酒慢煮苹果粒，猪鞍慢煮后用细火慢煎，外表微焦。用刀叉切开的肉呈粉红，肉质鲜嫩无比，完全没有一般猪扒肉的粗糙感，难怪得到网上食家一致的好评。
最后点了当晚限定的抹茶芝士蛋糕，虽然这里主打慢煮，但是甜品也绝不马虎。抹茶味道浓郁，而且不会太甜，正是当晚最好的点缀。
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