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2018-01-16
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闻说无数朋友介绍过呢间餐厅，佢地个个都赞好，令我抱有万分期待。和牛88位于永光中心，装潢富日式风味，座位不少，有吧枱、梳化、卡座、另有传统和式包厢，环境舒适。今日收工比较夜，平日宵夜时间，人流唔算多。店员可以更自在跟客人交流，招呼亦很到位餐牌供应黑毛和牛刺身、和牛寿司、不同部位嘅和牛，有招牌火焰牛扒、牛柳、西冷、肉眼、和牛粒、汉堡扒等，另有沙律、小食、前菜、锅物、饭面、甜品，迎合香港人需要，唔怕只有牛食咁单调。至于宵夜套餐，每晚十点半至凌晨一点供应，有和牛牛柳、盖饭、和牛汉堡等，定价$148-388，附沙律、餐汤、白饭/法包。我地点左两份宵夜，然后再追加正餐牌嘅薄烧和牛、几件寿司，非常满足前菜 $20/位沙律、餐汤烧和牛 $32、和牛大拖罗 $45和牛寿司有不同配搭，烧和牛、赤身、配海胆、配三文鱼籽等，定价$32-68，有选择困难嘅大可点厨师精选五款寿司拼盘。烧和牛呈淡粉红色，脂肪较少，纹理分明，面头嘅生洋葱粒令一口烧和牛口感味道提升和牛大拖罗系同行朋友之选，果然好似拖罗一样入口即溶，嫩腍冇筋，但牛嘅味道唔重。和牛鹅肝 $58 和牛鹅肝上枱传来香气，鹅肝烧至微焦，慢慢喺口腔溶化味道浓而
餐牌供应黑毛和牛刺身、和牛寿司、不同部位嘅和牛，有招牌火焰牛扒、牛柳、西冷、肉眼、和牛粒、汉堡扒等，另有沙律、小食、前菜、锅物、饭面、甜品，迎合香港人需要，唔怕只有牛食咁单调。
至于宵夜套餐，每晚十点半至凌晨一点供应，有和牛牛柳、盖饭、和牛汉堡等，定价$148-388，附沙律、餐汤、白饭/法包。我地点左两份宵夜，然后再追加正餐牌嘅薄烧和牛、几件寿司，非常满足
前菜 $20/位
前菜
$20
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沙律、餐汤
餐汤
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沙律
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烧和牛 $32、和牛大拖罗 $45
和牛寿司有不同配搭，烧和牛、赤身、配海胆、配三文鱼籽等，定价$32-68，有选择困难嘅大可点厨师精选五款寿司拼盘。
烧和牛呈淡粉红色，脂肪较少，纹理分明，面头嘅生洋葱粒令一口烧和牛口感味道提升
和牛大拖罗系同行朋友之选，果然好似拖罗一样入口即溶，嫩腍冇筋，但牛嘅味道唔重。
和牛大拖罗
$45
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烧和牛
$32
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和牛鹅肝 $58
和牛鹅肝上枱传来香气，鹅肝烧至微焦，慢慢喺口腔溶化味道浓而不腻，和牛都几乎沦为配角。
和牛鹅肝
$58
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薄烧和牛寿司 $68
呢款相信系其中一款几乎每枱客人都会点嘅和牛寿司，上枱后店员都先问我地需唔需拍照，我地准备好手机佢就以酒烧香和牛，肉质薄身，轻轻一烧已经食得。除左视觉效果满分，味道都系一流，炙烧过后，和牛油份逼出，油香十足，沾点附上嘅葱花、蒜，更加香口
薄烧和牛寿司
$68
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薄烧和牛寿司
$68
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和牛牛柳 $388/200g (宵夜餐牌)
和牛牛柳铁板上，落单时店员会问到需要几成熟，我地点左五成，卖相吸引，一份约切成十件，表面烧至金黄，肉质保持嫩红，熟成度刚好
由于会有铁板余温，最佳味道、口感应该选择三成熟会更好，不过同行朋友怕太生。食前可以加入大蒜汁，唔需要加多调味。
牛柳肉质嫩腍，外脆内软，口感带点嚼劲，脂肪均匀，唔会有油腻感，令人食完一件想食多件。
伴菜有薯仔、栗米、豆角，以洋葱垫底，浸入牛柳嘅肉汁，我地食清光
和牛牛柳
$388
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烧和牛盖饭 $188 (宵夜餐牌)
和牛肉铺满碗中，香气十足，配上白饭、鸡蛋、沙律酱，食之前轻轻拮穿鸡蛋，蛋浆流出，我地轻轻搞匀再食。
牛肉煎到嫩红色，唔会太熟，肪肪唔多，口感柔软，加入蛋浆，更加湿润滑溜
烧和牛盖饭
$188
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烧和牛盖饭
$188
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乌龙茶、雪碧
like左佢地fb，会有饮品送，唔洗谂，即like~
餐牌：
张贴
