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2015-09-18
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中秋节将近, 老板提早和我们成组人度庆祝佳节, 当然却之不恭 !经过大伙儿的相讨, 作出了结论, 一于食日本料理, 老板亦不会吝啬价钱贵与否, 只一心慰劳大家.餐厅是寿司和鉄板烧专门店. 长长的寿司吧枱, 大约可坐15人左右. 另一边是鉄板烧区, 抽烟系统不错, 并没有感受到油烟味.厨师发辨 ($868)首先醒醒味蕾前菜有三小碟, 青瓜茸酸汁八爪鱼, 汁煮花螺和煮莲藕再来一只北海道嗔蚝, 手掌咁大只, 食落浆口好肥美, 口腔内浆著浆著, 顶瓜瓜; 酸汁啫喱慢慢溶化, 酸汁增添了蚝的鲜味.刺身双拼, 有真名鲣和深海池鱼. 两者都是白身鱼, 味道偏淡. 真名铿白里透粉, 口感清淡, 相对深海池鱼比较清淡之余多了份鲜甜味, 透薄的肉质有烟勒感.好美啊! 海胆, 冲蝇海葡萄, 白虾, 鱼籽, 酸汁啫喱, 视觉上己取一百分.海胆那浓郁的味道好想停留不散; 小小的白虾有点似白饭鱼, 黏口; 鱼籽粒粒爆汁, 口感丰富.刚刚试过白身鱼, 转转口味要试下红身鱼了.金目鲷, 肉质结实, 鱼皮炙过有香口感𫚕鱼, 纹理均匀, 油脂重, 入口即溶感烧带子配海苔扫上酱汁, 增添滋味. 带子是半熟状态, 内里还通透
经过大伙儿的相讨, 作出了结论, 一于食日本料理, 老板亦不会吝啬价钱贵与否, 只一心慰劳大家.
餐厅是寿司和鉄板烧专门店. 长长的寿司吧枱, 大约可坐15人左右. 另一边是鉄板烧区, 抽烟系统不错, 并没有感受到油烟味.
厨师发辨 ($868)首先醒醒味蕾前菜有三小碟, 青瓜茸酸汁八爪鱼, 汁煮花螺和煮莲藕
青瓜茸酸汁八爪鱼, 汁煮花螺和煮莲藕
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青瓜茸酸汁八爪鱼
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汁煮花螺
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煮莲藕
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再来一只北海道嗔蚝, 手掌咁大只, 食落浆口好肥美, 口腔内浆著浆著, 顶瓜瓜; 酸汁啫喱慢慢溶化, 酸汁增添了蚝的鲜味.
北海道嗔蚝
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刺身双拼, 有真名鲣和深海池鱼. 两者都是白身鱼, 味道偏淡. 真名铿白里透粉, 口感清淡, 相对深海池鱼比较清淡之余多了份鲜甜味, 透薄的肉质有烟勒感.
真名铿, 深海池鱼
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真名铿
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真名铿, 深海池鱼
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好美啊! 海胆, 冲蝇海葡萄, 白虾, 鱼籽, 酸汁啫喱, 视觉上己取一百分.
海胆那浓郁的味道好想停留不散; 小小的白虾有点似白饭鱼, 黏口; 鱼籽粒粒爆汁, 口感丰富.
海胆, 冲蝇海葡萄, 白虾, 鱼籽, 酸汁啫喱
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刚刚试过白身鱼, 转转口味要试下红身鱼了.
金目鲷, 肉质结实, 鱼皮炙过有香口感
金目鲷
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𫚕鱼, 纹理均匀, 油脂重, 入口即溶感
𫚕鱼
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烧带子配海苔
扫上酱汁, 增添滋味. 带子是半熟状态, 内里还通透可见, 滋味.
烧带子配海苔
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京烧银鳕鱼
鱼质嫩滑, 吃不停口
京烧银鳕鱼
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寿司要出场了……江户式寿司, 用了红醋提香调味
渍物
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濑尿虾寿司
濑尿虾寿司
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炙赤目鱼寿司
炙赤目鱼寿司
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秋刀鱼寿司
秋刀鱼寿司
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海胆寿司
海胆寿司
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吞拿鱼寿司
吞拿鱼寿司
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烧玉子
烧玉子
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最后是面豉汤, 非常鲜甜!
面豉汤
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北海道白栗米我经常当水果, 水份毫不逊色于一般水果, 好清甜.
北海道白栗米
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炭烧咖啡雪糕, 香浓的咖啡味朴鼻而来, 口感滑, 还加添了栗米脆片, 另口感更加丰富.
炭烧咖啡雪糕
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整体水准高, 用料新鲜, 最欣赏是每样食物出来时, 系有经过心思摆设, 如艺术品, 另人看得雀跃!
张贴
