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2015-07-03
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「NOM」意指食野时间发出的声响，如果一间店舖以此作招牌，相信是一间餐厅，而这间餐厅也以此命名，绝对令人联想到了，可是大家又有些误会了，此NOM的意思却是「Not OnlyMeatballs」，NOM这个名字已令食客垂涎了。一直想来试一下，可是一直抽不到空，幸好今次与朋友到来吃饭，碰巧又有新Menu推出，终于可以一尝。未开始前，先来一点面包，以一个面包袋盛著，配合了有黑橄榄碎的牛油。先来一点头盘，【33 month organic Parma HamZavoli & smoked Mozzarella platter】给我一种很特别的感觉，那款烟熏过的芝士令人又喜又恨，喜就是味道很香很好吃，恨的是吃多了会很腻，可是又忍不住口不停地吃，以巴马火腿包著来吃，烟熏香与火腿的咸香混为一体，好味。接著的是【Hokkaido scallop/pickledcauliflower/black pudding/broad beans puree】，清甜的带子以牛油香煎，略带微焦，以血肠来配合吃，一淡一浓，再以腌过的椰菜花及扁豆蓉，口感丰富。众多款菜式中，最期待的是【Beef meatballs/Nea
「NOM」意指食野时间发出的声响，如果一间店舖以此作招牌，相信是一间餐厅，而这间餐厅也以此命名，绝对令人联想到了，可是大家又有些误会了，此NOM的意思却是「Not Only
Meatballs」，NOM这个名字已令食客垂涎了。
一直想来试一下，可是一直抽不到空，幸好今次与朋友到来吃饭，碰巧又有新Menu推出，终于可以一尝。未开始前，先来一点面包，以一个面包袋盛著，配合了有黑橄榄碎的牛油。
先来一点头盘，【33 month organic Parma HamZavoli & smoked Mozzarella platter】给我一种很特别的感觉，那款烟熏过的芝士令人又喜又恨，喜就是味道很香很好吃，恨的是吃多了会很腻，可是又忍不住口不停地吃，以巴马火腿包著来吃，烟熏香与火腿的咸香混为一体，好味。
接著的是【Hokkaido scallop/pickledcauliflower/black pudding/broad beans puree】，清甜的带子以牛油香煎，略带微焦，以血肠来配合吃，一淡一浓，再以腌过的椰菜花及扁豆蓉，口感丰富。
众多款菜式中，最期待的是【Beef meatballs/Neapolitanragout/paccheri pasta/ricotta cheese】。肉丸是大厨的祖母传承给她的，以牛肉混合猪肉来做，牛肉的香味相对地较重，肉丸有弹性且味道浓厚，而底下的大筒意大利面藏著ricotta cheese，十分软滑，整体再以蕃茄来调味，相当之美味。
再来一个超级邪恶的【Prawn Sliders】，虾肉汉堡煎得香口，很惹味的，可是中间那块鹅肝才是精髓所在，油脂甘香，与虾堡配合度高，当中更有红菜头丝来中和油腻，好吃是好吃，不过如果再多一些红菜头，相信会更为美味。
吃得兴起时，大家都被刚送来的【Mushroom & BlackTruffle Pizza】所吸引，不但松露香非常突出，半溶的芝士更是非常的吸引，一丝一丝的，一口咬下，原来还有惹味的茴香肠，令大家吃得非常滋味。
Pizza除了一片一片吃之外，还可卷起来，成为名叫【Calzone】的意式食物。这个薄饼卷用料都相当丰富，但感觉上普通了一点，真的给上者比下去了。
我最喜欢就是食用虾来煮的意大利面，贪其鲜香惹味，所以【SpaghettiSicilian prawns/Datterini tomato/saliornia】令我食指大动。面条烟烟靱靱，挂著香甜惹味的酱汁，虾味鲜甜，茄味又香浓。
最后还有【NZ reserve beef shortribs/bell pepper mayonnaise/roasted root vegetables】 ，牛肋肉煮得很软腍，肉味很香，在调味方面却有点清淡，如果喜欢重口味的，就未必喜欢了，幸好我十分喜欢原汁原味的，并且配菜方面都很好吃。
食物方面的确不错，特别是大厨家乡的自家制肉丸，大家都印象深刻，好味之余，更有种停不了口的感觉。而小弟对那个薄饼的钟爱程度又是又爱又恨，恨不得快些再去，好味。******************************
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