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2017-12-11
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香港租金出名昂贵，即使话近年自由行旅客有减少迹象，但铺租都没有回落多少，所以一段时间再去同一地区，你会发现很多餐厅都结业了，换了另一间新餐厅。一间餐厅结业未必一定不好吃，宣传、铺租、专营权、合伙人等等问题都有影响，实际原因各有不同。而最近跟朋友行过宝勒行，见到这间Cosmos平日夜晚都可以坐满人，心想应该唔会差得去边，就决定入内一试。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊Cosmos是一间小西餐厅，窄长形的店面约可容纳二三十位食客。餐厅走中低档路线，人均消费约三百元，虽然桌与桌的距离较近，但店内灯光微暗，令气氛稍为多了一点情调。餐厅有套餐亦有单点，晚餐二百至三百元，有沙律、汤、主菜、甜品和餐茶，都算抵食。但由于见单点的厨师推介肉眼扒有推广价又想食，最后争扎了一轮后我们都是决定单点。烧原只北海道鱿鱼($85)北海道鱿鱼有整只手掌般长，烧至表面微焦，香气扑鼻。鱿鱼很厚肉，有嚼劲得来又不韧口，烧得刚刚好不过干，酱汁甜甜的都几好食。左: Apple Cider Rita($98)Apple Cider Rita有有酒精版和无酒精版，原本想点无酒精，但侍应说卖光了所以转点酒精版。Apple Cider
一间餐厅结业未必一定不好吃，宣传、铺租、专营权、合伙人等等问题都有影响，实际原因各有不同。
而最近跟朋友行过宝勒行，见到这间Cosmos平日夜晚都可以坐满人，心想应该唔会差得去边，就决定入内一试。
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Cosmos是一间小西餐厅，窄长形的店面约可容纳二三十位食客。餐厅走中低档路线，人均消费约三百元，虽然桌与桌的距离较近，但店内灯光微暗，令气氛稍为多了一点情调。
餐厅有套餐亦有单点，晚餐二百至三百元，有沙律、汤、主菜、甜品和餐茶，都算抵食。
但由于见单点的厨师推介肉眼扒有推广价又想食，最后争扎了一轮后我们都是决定单点。
烧原只北海道鱿鱼($85)
北海道鱿鱼有整只手掌般长，烧至表面微焦，香气扑鼻。
烧原只北海道鱿鱼
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烧原只北海道鱿鱼
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鱿鱼很厚肉，有嚼劲得来又不韧口，烧得刚刚好不过干，酱汁甜甜的都几好食。
烧原只北海道鱿鱼
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Apple Cider Rita有有酒精版和无酒精版，原本想点无酒精，但侍应说卖光了所以转点酒精版。
Apple Cider Rita例版大大杯，其实足够两人饮用，酒味都几重，但仍可接受，不过如果打算点果味重的酒就不建议点了。
右: Fruit Punch($68)
橙红色的Fruit Punch非常亮眼，糖浆下得颇多，所以都几甜，但个人就几喜欢。
Apple Cider Rita & Fruit Punch
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纽西兰肉眼点了五成熟，这肉眼卖点是上面的芝士汁，侍者会在肉眼上桌后才在食客面前浇上芝士汁，已增加视觉效果。
瀑布芝士配纽西兰肉眼
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瀑布芝士配纽西兰肉眼
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瀑布芝士配纽西兰肉眼
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芝士汁比餐牌图片所示稠度稍低，所以当侍者倒完芝士汁，芝士汁都向碟子四面八方流开，玫红色的肉眼又显露出来。
瀑布芝士配纽西兰肉眼
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肉眼旁边亦有不少配菜。
瀑布芝士配纽西兰肉眼
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芝士汁质地像忌廉汤，芝士香中带点咸味，有点沙沙渣滓的口感。
瀑布芝士配纽西兰肉眼
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五成熟的肉眼肉质软嫩，看似对版，食落肥膏和筋位不多，大部份都能入口，蘸上芝士汁而食都几好味。
瀑布芝士配纽西兰肉眼
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香煎法国鹅肝配黑松露忌廉饭($138)
鹅肝黑松露忌廉饭上桌时很香黑松露味，顶层的鹅肝有半只掌心大小，都几足料。
香煎法国鹅肝配黑松露忌廉饭
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香煎法国鹅肝配黑松露忌廉饭
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忌廉饭软硬适中，除了鹅肝，饭粒中间还有本菇，鹅肝入口即溶，非常邪恶。
总结，餐厅环境几有情调，食物味道不俗，上桌速度亦快，以人均消费三百多元来说非常合理，无论普通约会晚饭或平平地庆祝圣诞节都值得。
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