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2015-04-11
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某芝士控朋友说在西环试了间餐厅好正上星期就相约到湾仔的分店(与芝士)再聚一到店内见到最入的开放式厨房里面还有用砖砌成的烤炉这个在欧洲旅游节目时常见到的隔着玻璃我们一路都见到厨师的工作晚餐的starter其实都几重要因为来到已经很饿 哈哈~鱿鱼圈的2种酱汁均是自家制的白色是蛋黄酱 红色是......忘记了...不过红色拼上鱿鱼圈是很有新的冲击 鱿鱼圈本身也好好味 想起也流口水...自己也会在家整Ham and Melon总爱将Ham跟melon跟切成约一口大小这里比自家整的较大件 选料不错不过可以的话还是一口的较方便食(尤其在外)白酒蚬肉扁意粉主要集中在蚬肉身上扁意粉吸收了酱汁精华蚬与白酒配合得十分鲜甜一点汤汁也不能浪费!Carbonara的汁浓稠度非常好 每条意粉也沾满了汁 较以往吃的再浓一点 喜欢白汁或芝士的朋友一定会即时爱上白酒蚬Carbonara都是芝士控朋友的推介 肉酱千层面 纯粹是个人极爱之物跟平时食的完全不同 味浓而有口感得多Pancetta with Italian Egg 古法意大利烟肉配意大利蛋原来意大利的传统pizza食法会加一只鸡蛋在pizza中间吃时将蛋黄弄
上星期就相约到湾仔的分店(与芝士)再聚
一到店内见到最入的开放式厨房
里面还有用砖砌成的烤炉
这个在欧洲旅游节目时常见到的
隔着玻璃我们一路都见到厨师的工作
晚餐的starter其实都几重要
因为来到已经很饿 哈哈~
鱿鱼圈的2种酱汁均是自家制的
白色是蛋黄酱 红色是......忘记了...
不过红色拼上鱿鱼圈是很有新的冲击
鱿鱼圈本身也好好味 想起也流口水...
自己也会在家整Ham and Melon
总爱将Ham跟melon跟切成约一口大小
这里比自家整的较大件 选料不错
不过可以的话还是一口的较方便食(尤其在外)
白酒蚬肉扁意粉主要集中在蚬肉身上
扁意粉吸收了酱汁精华
蚬与白酒配合得十分鲜甜
一点汤汁也不能浪费!
Carbonara的汁浓稠度非常好
每条意粉也沾满了汁 较以往吃的再浓一点
喜欢白汁或芝士的朋友一定会即时爱上
白酒蚬Carbonara都是芝士控朋友的推介
肉酱千层面 纯粹是个人极爱之物
跟平时食的完全不同 味浓而有口感得多
Pancetta with Italian Egg
古法意大利烟肉配意大利蛋
原来意大利的传统pizza食法
会加一只鸡蛋在pizza中间
吃时将蛋黄弄开让蛋汁流入附近和饼皮
意大利鸡蛋的蛋味会是更香浓
至于芝士控的朋友绝对推介Pizza Calzone
外型像一只大饺子 其实也是意式pizza一种
面层有点茄酱而内里是非常丰富的芝士
"饺子"皮烘得外脆内软
可以将配搭的Ham和火箭菜夹在中间一同吃
芝士控绝不可能错过的!
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