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2016-11-27
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韩菜作为我喜欢的菜系之一，总是我的饭局热门之选。个人较偏好传统韩菜，但说到精采多变，始终还是新派韩菜占上风吧！韩人爱吃炸鸡，但貌似更爱芝士，几乎任何韩食都能与芝士搭上。是夜选上的就是以芝士跑出，在首尔有70家分店的炸鸡店Sodam Chicken，过江龙是要打入市场必备的通行证，也没有甚么好稀奇的了，倒是听说过这家炸鸡水准不俗，可以一试。Sodam Chicken走的是时尚简约的店风，比起那些走年轻路线的炸鸡店感觉低调多了，不过在首尔走简约路线的炸鸡店也为数不少，也不乏捧场客，说到底炸鸡的质素才是个重点吧！不少食评都提及到Sodam的饮品水准，审慎起见选Signature Cocktail该没问题了吧！选了杯乳酸烧酒($78)，倒挂的灯泡外型是挺吸引的，乳酸较烧酒味更突出，酸酸甜甜的十分讨好，但若然想喝酒味浓一点的，还是选啤酒、烧酒吧！本想试试新品芝士火锅，只是友人认为太阳芝士炸鸡($198)更吸引，也属店方的必食推介。意念跟芝士火锅类同，以烤面包盛着芝士，再以炸鸡蘸吃，份量足2-3人享用。农夫烤包内有两款混搭芝士，分别是水牛芝士和车打芝士，再加上芝士白汁的调和，面层厚厚的芝士能掀出长
韩人爱吃炸鸡，但貌似更爱芝士，几乎任何韩食都能与芝士搭上。是夜选上的就是以芝士跑出，在首尔有70家分店的炸鸡店Sodam Chicken，过江龙是要打入市场必备的通行证，也没有甚么好稀奇的了，倒是听说过这家炸鸡水准不俗，可以一试。
Sodam Chicken走的是时尚简约的店风，比起那些走年轻路线的炸鸡店感觉低调多了，不过在首尔走简约路线的炸鸡店也为数不少，也不乏捧场客，说到底炸鸡的质素才是个重点吧！
不少食评都提及到Sodam的饮品水准，审慎起见选Signature Cocktail该没问题了吧！选了杯乳酸烧酒($78)，倒挂的灯泡外型是挺吸引的，乳酸较烧酒味更突出，酸酸甜甜的十分讨好，但若然想喝酒味浓一点的，还是选啤酒、烧酒吧！
乳酸烧酒
$78
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柚子梳打
$58
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太阳芝士炸鸡
$198
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农夫烤包内有两款混搭芝士，分别是水牛芝士和车打芝士，再加上芝士白汁的调和，面层厚厚的芝士能掀出长长的拉丝，就像芝士排骨一样可以卷着炸鸡吃，而芝士下的白汁稠度是恰恰好，令人吃着不会觉腻。
芝士魅力迫人，炸鸡亦同样出色，香脆的炸鸡外层裹着嫩滑带肉汁的鸡肉，炸鸡件数不多，也正好预留胃纳吃烤包，才不至于浪费食物吧，况且以烤包蘸芝士的口感就跟吃芝士火锅没两样呢！若吃腻了传统甜辣炸鸡，这炸鸡与芝士的组合也是值得推介的。
友人抱恙在身不宜吃太多炸物，因此点了韩式凉拌水冷面($80)降温。冰块不少的关系，水冷面的温度冰凉透心，正好降降炸鸡的火气。另附两式醋汁，当中的芥末醋吃起来相当刺激，只是酸度实在是不好控制。荞麦冷面口感烟靱，正是我喜欢的口感，以烚蛋、青瓜、蟹柳伴吃，却缺了水梨片，水冷面还是吃传统口味的好。
韩式凉拌水冷面
$80
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友人正说着她的日本红叶之旅，羡慕她有想飞就飞的自由洒脱，而我心里念念着的首尔银杏之旅，却因种种的牵绊未能成行。遗憾也是一种动力，明年今日，也许我真的会愿望成真吧？
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