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2013-06-10
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之前试过沙田分店, 第二日肚柯… 事隔几年… 再次鼓起勇气食锋寿司… 因为10点几, 其他食肆都close了… 今次试铜锣湾分店… 等了半个小时才可以进去… -_-“ 幸亏食物质素还好… 茶具很讲究, 每个杯都有有意义的字句!芥末八爪鱼味道: 没有特别…… 八爪鱼有点腍…卖相: 最下层是萝卜丝, 上面放上日本香叶, 最上层再放八爪鱼豆腐沙律其实都没什么评论可言, 全是生的… 都不用煮… 芝麻酱也是一般日本料理店的… 喜欢汁麻酱和沙律菜分开上, 自己喜欢用多少酱都可以~卖相: 正常三文鱼腩寿司+甜虾寿司+鲣鱼寿司+帆立贝寿司味道: 三文鱼腩肥美, 帆立贝有点胜, 鲣鱼混合油姜和葱一起食味道不错.卖相: 正常用紫菜保住食ge新出寿司 -三文鱼腩寿司味道: 洋葱加三文鱼是一向都很夹的味道. 加上紫菜, 其实也差不多, 但好像换一下吃法, 没那么闷…卖相: 将长长的三文鱼腩寿司diagonal地放在紫菜上, 美观~鱼生饭味道: 送沙律和腌菜. 鱼生饭看得出有用心制作, 鱼生下面有一层碎紫菜, 下面再有一层像似甜菜的东西, 最底下才是寿司饭. 甜菜可以中和寿司饭的酸味, 增加整个饭味道的层次感,
芥末八爪鱼味道: 没有特别…… 八爪鱼有点腍…
卖相: 最下层是萝卜丝, 上面放上日本香叶, 最上层再放八爪鱼
豆腐沙律其实都没什么评论可言, 全是生的… 都不用煮… 芝麻酱也是一般日本料理店的… 喜欢汁麻酱和沙律菜分开上, 自己喜欢用多少酱都可以~
卖相: 正常
三文鱼腩寿司+甜虾寿司+鲣鱼寿司+帆立贝寿司味道: 三文鱼腩肥美, 帆立贝有点胜, 鲣鱼混合油姜和葱一起食味道不错.
卖相: 正常
用紫菜保住食ge新出寿司 -三文鱼腩寿司味道: 洋葱加三文鱼是一向都很夹的味道. 加上紫菜, 其实也差不多, 但好像换一下吃法, 没那么闷…
卖相: 将长长的三文鱼腩寿司diagonal地放在紫菜上, 美观~
鱼生饭味道: 送沙律和腌菜. 鱼生饭看得出有用心制作, 鱼生下面有一层碎紫菜, 下面再有一层像似甜菜的东西, 最底下才是寿司饭. 甜菜可以中和寿司饭的酸味, 增加整个饭味道的层次感, 不错. 但寿司饭真的是太酸… 玉子不太甜, 很好; 但水分不足, 有点干.
卖相: 很好, 鱼生摆放精美, 加上日本香叶点缀, 卖相不俗.
Overall: service, environment各样都正常… 约$120一位… 还好…
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