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2017-12-01
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得知黄埔新开咗间水产概念场《9号水产》，里面除咗有海鲜同各款日式食品买之外，仲有多间日本食肆， 今次就尝试咗喺荃湾好出名食拉面嘅【豚道乐】， 即管试下佢嘅吸引力。呢度嘅拉面汤底有多款唔同嘅味道， 今次就拣咗辛辣味噌， 同日本芥末汤底试下。【特上辛辣味噌拉面】 面嘅种类拣咗「九州系直面」， 辣度就拣咗「普通辣」。直面嘅口感就较为软滑幼细，由于汤底系用猪骨浓汤淆制而成，饮落特别浓稠，相当挂面。特上拉面入面有芽菜丝同木耳丝，两者都可以增加拉面嘅口感， 食起嚟卜卜脆，令整碗拉面提升层次。 而且每碗特上拉面都有两块猪肩肉同猪腩肉，猪腩肉肥肉部分较多，食起来较嫩滑juicy ，而且猪味较浓；而猪肩肉食落较为爽口， 两者感觉甚为不同。 仲有只溏心蛋， 蛋黄既入味亦流心 ，材料可谓相当丰富。【特上日本芥末拉面】 面嘅种类就拣咗「札幌系曲面」 曲面嘅口感比较弹牙， 食起来比较有嚼口。 日本芥末味嘅汤底真系第一次食，够晒特别 ，我钟意。Wasabi味唔会太浓， 有少少攻鼻嘅感觉， 食得出阵阵嘅芥辣味，加埋芝士味中和辣味，我估连平时食寿司唔点wasabi嘅朋友都接受得到。【牛油粟米粒】 牛油粟米粒味道香浓，
呢度嘅拉面汤底有多款唔同嘅味道， 今次就拣咗辛辣味噌， 同日本芥末汤底试下。
【特上辛辣味噌拉面】 面嘅种类拣咗「九州系直面」， 辣度就拣咗「普通辣」。直面嘅口感就较为软滑幼细，由于汤底系用猪骨浓汤淆制而成，饮落特别浓稠，相当挂面。特上拉面入面有芽菜丝同木耳丝，两者都可以增加拉面嘅口感， 食起嚟卜卜脆，令整碗拉面提升层次。 而且每碗特上拉面都有两块猪肩肉同猪腩肉，猪腩肉肥肉部分较多，食起来较嫩滑juicy ，而且猪味较浓；而猪肩肉食落较为爽口， 两者感觉甚为不同。 仲有只溏心蛋， 蛋黄既入味亦流心 ，材料可谓相当丰富。
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【特上日本芥末拉面】 面嘅种类就拣咗「札幌系曲面」 曲面嘅口感比较弹牙， 食起来比较有嚼口。 日本芥末味嘅汤底真系第一次食，够晒特别 ，我钟意。Wasabi味唔会太浓， 有少少攻鼻嘅感觉， 食得出阵阵嘅芥辣味，加埋芝士味中和辣味，我估连平时食寿司唔点wasabi嘅朋友都接受得到。
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【牛油粟米粒】 牛油粟米粒味道香浓， 粟米大大粒又够甜， 我就钟意加埋入拉面食， 颜色又够缤纷，口感又够丰富。
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【日式饺子】 店员介绍我哋随个人口味加入辣椒油同埋胡椒粉入饺子醋里面。味道层次果然立即提升，饺子嘅底部煎得金黄香脆，而且饺子嘅馅料亦相当丰富，够晒多汁。
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【炙烧芝士豚肉】 呢个绝对系要趁热食嘅小食，辣辣嘅芝士够晒拉丝，猪豚肉煎好之后再放上芝士， 用火枪烧几下令芝士变成金黄色， 食起嚟有微微嘅焦香味，用脆卜卜嘅紫菜包住一齐食，一啖一口， 可谓独食难肥。
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呢间拉面店仲有几款来自日本嘅果汁梳打，【信州苹果梳打】 苹果味超级香浓，皆因佢含有50%苹果汁，仲可以见到啲果肉添， 饮落够晒清甜， 既有苹果嘅清香， 亦有碳酸饮品嘅汽，够晒「Gur」!
【静冈抹茶可乐】 用咗静冈出产嘅绿茶调配， 喺平时饮开嘅可乐味之中渗出微微嘅抹茶香，味道唔会太甜，比起平时嘅可乐多咗一份清幽。
由拉面、小食到饮品都非常之满意， 难怪到咗七点钟就开始坐满客人， 平时食猪骨拉面冇乜惊喜， 可以试下呢间拉面店。
张贴
