影片
更多
2018-02-26
420 浏览
2018年再度重新出发，今日下年请了半天假，锁定了目标，一定要来回一回荃湾西的山西刀削面店，讲起刀削面，一想就是有一位做面师傅，左手拿着面团，右手提着削刀，把面团一片一片削到热㶽里，做面师传的削功又快又准，像拉面表演一样，令食客叹为观止。可能是肚子饿了，中午一到食店门口发现已有五六食客在门外排队等位，看来今次没有选错食店了。大约等侯了五分钟左右已安排到一张窄窄的四人卡位，可能是中午时份，店内都是挤满了食客，多数是一至四位，搭枱便是常识吧！左看看坐对面的食客吃什么，右听聴附近的食客叫什么。打开餐牌更加难选择，因餐牌已印了百多款食品！刀削面类有些是麻辣口味，有些是拌面类，越看一页越难选择。最保守的想法是吃基本的汤刀削面类，如果面不太多还可吃多一款麻辣小食。好！叫套餐，起码付了五十八元还有杯豆浆！唔该，我想叫一个云耳温泉蛋牛肉刀削面套餐！等了不久，冰冻豆浆先奉上，轻轻喝了一囗，豆味不够浓郁，用来配刀削面可能是不错的选择。过了一会儿，我的刀削面就放到我的面前，汤匙上已载满葱花，爱吃香菜的我是非常欢迎的，把葱花拌入面里，先喝一口汤，有鲜咸牛肉汤底的味道，牛肉汤不算太浓，是一类久违的味道。接下来吃
可能是肚子饿了，中午一到食店门口发现已有五六食客在门外排队等位，看来今次没有选错食店了。
大约等侯了五分钟左右已安排到一张窄窄的四人卡位，可能是中午时份，店内都是挤满了食客，多数是一至四位，搭枱便是常识吧！左看看坐对面的食客吃什么，右听聴附近的食客叫什么。打开餐牌更加难选择，因餐牌已印了百多款食品！刀削面类有些是麻辣口味，有些是拌面类，越看一页越难选择。最保守的想法是吃基本的汤刀削面类，如果面不太多还可吃多一款麻辣小食。好！叫套餐，起码付了五十八元还有杯豆浆！唔该，我想叫一个云耳温泉蛋牛肉刀削面套餐！
等了不久，冰冻豆浆先奉上，轻轻喝了一囗，豆味不够浓郁，用来配刀削面可能是不错的选择。过了一会儿，我的刀削面就放到我的面前，汤匙上已载满葱花，爱吃香菜的我是非常欢迎的，把葱花拌入面里，先喝一口汤，有鲜咸牛肉汤底的味道，牛肉汤不算太浓，是一类久违的味道。
接下来吃乌乌的云耳，好吃！是爽口的！是配合的！下筷子吃面吧！老友！小心吧！吃刀削面很容易令到水花四浅噢！上了一口面到嘴巴里，面质尚算弹牙，嘴里充满鲜牛肉汤和面团的味道。
吃了两三口，是时候加点辣椒油和黑醋，味道产生微妙变化，平静的变得充满刺激，是时候启动引擎把这碗面吃掉。牛肉是卤腌过的五香展肉，淋！五香味加上肉香，值得一吃。温泉蛋放在面底，已经不太流心了。吃了一大半已有点饱的感觉！唯有放弃小食吧，其实麻辣金钱肚和麻辣猪大肠都想吃，下次一定要试试噢！
张贴
