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2015-12-25
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某天电话中传来Rondavy店主告知有新菜单出现的讯息,爱尝新的月巴人当然很有兴趣,只是店主表明如一人前来,相信只可尝试其中一至两款,灵光一闪找个屯门街坊一同游花园。平日晚上还未到晚饭时间,整家餐厅只有我一个客人,平时通常只可拍一角的花园壁画现在可以随意多角度任拍,虽然已拍过这幅像真度极高的花园油画多次也禁不住继续狂拍。店内多个座位连近距离握手高凳位也坐过,反而六人长木桌仍未有机会,幸好是晚客人不多,店主也不介意让两个女生占据这桌子,还笑说可以将碟子放得更松动哩,究竟我和漂亮屯门街坊这晚有什么东东吃呢?在这刻仍是个谜。当漂亮屯门街坊到场后,店主开始在厨房里为我们准备食物;年青妹妹也开始为我们布置餐具,想不到一段时间没来Rondavy,对食物有要求的店主连餐纸也如此用心,花花餐纸其实不太舍得用来抹嘴。妹妹先送来一碟红汤,原来不但有新菜式连餐汤也有新意哦。罗宋汤用上大量蕃茄、椰菜、甘笋、西芹煲了一个早上而成,换作中汤来说可称之为老火汤程度,因而各款蔬菜也煲至软溶,基本已不需多作咀嚼唷;红彤彤汤底蛮重蕃茄味,甜比酸高的味道相当开胃,如果将此汤底加点意面也会很好吃。是晚少不了著名南瓜汤,今次还
某天电话中传来Rondavy店主告知有新菜单出现的讯息,爱尝新的月巴人当然很有兴趣,只是店主表明如一人前来,相信只可尝试其中一至两款,灵光一闪找个屯门街坊一同游花园。
平日晚上还未到晚饭时间,整家餐厅只有我一个客人,平时通常只可拍一角的花园壁画现在可以随意多角度任拍,虽然已拍过这幅像真度极高的花园油画多次也禁不住继续狂拍。店内多个座位连近距离握手高凳位也坐过,反而六人长木桌仍未有机会,幸好是晚客人不多,店主也不介意让两个女生占据这桌子,还笑说可以将碟子放得更松动哩,究竟我和漂亮屯门街坊这晚有什么东东吃呢?在这刻仍是个谜。
当漂亮屯门街坊到场后,店主开始在厨房里为我们准备食物;年青妹妹也开始为我们布置餐具,想不到一段时间没来Rondavy,对食物有要求的店主连餐纸也如此用心,花花餐纸其实不太舍得用来抹嘴。
罗宋汤
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罗宋汤用上大量蕃茄、椰菜、甘笋、西芹煲了一个早上而成,换作中汤来说可称之为老火汤程度,因而各款蔬菜也煲至软溶,基本已不需多作咀嚼唷;红彤彤汤底蛮重蕃茄味,甜比酸高的味道相当开胃,如果将此汤底加点意面也会很好吃。
南瓜汤
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烘热面包需时,当热汤喝至一半,面包怪才遇上这盘面包,我不客气啦!每个个子不大的面包分成两半,两人分享真的刚好。店主叮嘱要先吃白松露牛角包,牛油香十足的牛角包烘热后基本已是美味,抹上菌香突出的松露酱后就算吃至手指有牛油也不想停止;
只有芝麻香的芝麻包相对味道简单很多,应是下午茶小汉堡的同款面包;
个人比较喜欢混了很多香草的香草包,香软之余复杂香草香也是吸引之处。
除了牛角包外,两款面包也可配以如沙拉酱+蛋的蛋黄酱同吃,香香甜甜的蛋黄酱其实可以REFILL 吗??
Pork rack with sweet potato fries
$198
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猪架有如平时称为猪扒的厚肉版,满壮观的猪架上还留有一点露丝玛莉+一瓣蒜头,以香草腌过的猪肉多了一重香草味道,食味当会更吸引,猪架虽厚但肉质并不硬实,又以近骨头处带有一点脂肪的部份最美味,颜色仍带微红却是全熟,放心!
画龙点睛乃自制苹果酱,有苹果碎块的苹果茸味道香甜跟猪架真的搭配。
Sweet potato fries
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可以中和油腻的沙律菜以厚肉紫椰菜为主,紫椰菜虽然食感较一般沙律菜硬,但其菜甜却是更明显的;不可忽视是那小小车厘茄,爆汁甜美的又是好吃得很。
Angus beef burger + sweet potato fries
$168
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煎得漂亮的太阳蛋下是来货安格斯牛肉饼,店主自行加入香草再作调味,让汉堡吃来多点层次;跟店主闲聊时透露自己未能接受太生的牛肉,因而店主特意煎成全熟给我,结果牛肉饼比平时的坚硬,如加上半生煎蛋会让肉质更滋润,只是我们将两者分开来吃,未及预期实在非战之罪。
厚厚芝麻包抹上一层甜甜蛋黄酱代替一般沙律酱,爱吃包的我已感满足了;最特别是除了汉堡包定有的生菜外还有一点软软甜菜头,让汉堡包更为健康。
Baby lamb rack with baked potato
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看来血红的羊架是挑战我的吃生底线,幸好感觉没想像中难受,半生羊肉的确比全熟来得更细嫩软滑,虽然羊味欠奉也蛮可口,当然多点羊味会更贴题;像宝云酥的面包糠香草外层加了一重香脆感,跟软滑羊肉成了一个对比,好吃。
让羊肉更美味的薄荷酱及芥末也不缺,像果冻状态的薄荷酱甜甜的满有薄荷香,黄芥末则味道刺激,两者跟羊扒就是天生一对的绝配。
羊扒配加入香草的焗薯片,这款薯菜食味较清也多点香草香,没有蕃薯条的香甜但同样好吃!把肚皮撑至十二个满足的新主菜刚刚完成,小妹适时送上饮品餐单给我们选择,并说有款紫薯鲜奶没有在餐单里出现,我就选这款新饮品好了。
紫薯鲜奶
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店主说整杯饮品以紫薯加牛奶打成,难怪有著浓浓的自然甜薯香,加入鲜牛奶的紫薯蓉有著微微甜味的很可口,暖暖的牛奶饮品在冬天里比咖啡更受用,不过也会更加饱肚!
甜品拼盘
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豆腐慕丝蛋糕如固体版豆浆般有著清淡黄豆味,活脱脱是可以用叉吃的豆腐花;
绿色班兰慕丝蛋糕虽有淡淡清香班兰草香,不过更浓香的椰汁味更明显,很有热带风味的蛋糕口味;
几款蛋糕以紫薯的淡紫色最漂亮,只是味道却不如饮品般突出,跟班兰一样以椰香较为突出而已;
味道相对最强的荔枝最有层次感,奶白蛋糕中有层半晶莹果冻,还有一点荔枝果肉在内,清甜但较浓味。
最新版本的慕丝蛋糕加了一点糖粒及糖花作装饰,本来平实的蛋糕的确多了活泼,可是比蛋糕更甜的甜度又会令蛋糕失真哩。
今次的新菜式份量比较充足,如两人同行一份肉类加一份意面分享刚好,店主设计的新菜单的确很赞哦!!
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