地茂館甜品

营业中

休息中

已经好一段时间没有去地茂馆，今日偶然经过，被门外那幅精致跳脱的手绘图案座地广告板吸引，内容主要是描述 "桑寄生蛋茶" 的制作程序及适逄春分时节食用的好处，结果我的魂魄便被勾了。原本一心想食"桑寄生蛋茶" ，之不过入座后又见墙上一张设计精美的告示 :  "花旗参炖雪梨" ~ 补气降火，生津润燥，最后我又改变主意了。花旗参炖雪梨 $36小炖盅送上台时，店员会将铺在盅盖顶用来密封盖口以防水份流失的白沙纸及炖盅盖即时拿走，炖盅内热腾腾的蒸气瞬间冒出，花旗参的香气直扑上来，真的参味十足。糖水望落很清彻，雪梨约有完整半个份量，除了原片花旗参，入面还有北杏，材料的份量不少。糖水入口清甜，带有雪梨的天然果甜味、花旗参的回甘，令味道多了一份层次，甘甘甜甜，我个人相当喜欢。品尝糖水的同时亦可以吃到经已炖得香软清甜的雪梨以及中医所讲可以止咳平喘的北杏，真的大满足。中式糖水，往往蕴含食疗作用，在这段抗疫时期，还令苦闷的生活中带出一点甜。