王家沙．花樣年華 (黃埔天地享膳坊)

营业中

休息中

今天是肥柑子的生日，柑太她带我去了黄埔庆祝，一试王家沙花样年华的美食。店内的装潢很吸引视线，坐位舒适，令人放松。店员细心一直有留意食客的需要，不时添茶及即时应对客人查询，非常专业。今餐完由柑太拍板，当然我也有提出意见小笼包大大只，入口即被多汁鲜甜的肉汁包围，肉质肥瘦适中，非常惹味。酱鸭上菜时外观有点像烤鸭，而入口时发觉味道不算太浓，肉带油香，味道浓厚，有点像腊鸭，但却没有过重的油腻，而且无论肉质味道和口感也更嫩滑炸鳝一道很出色的前菜，入口香脆，完全没有吃鳝的感觉，反而有点像虾条，未带半点鱼鳝，取而代之是好像是炸鱼松一般的口感和味道。外层香脆可口，内里细味时可以品尝到丝丝的鳝肉，令人觉得像吃凤尾鱼一般。咸肉津白菜的口感很好，没有渣或要大力咬开的情况，咸肉风味十足，而食落油香四溢。炒饭不油腻，入口干爽，鸡肉和咸肉的配搭令味道清淡中带出浓郁的味道熏蛋蛋香、味重，入口先轻后回甘，蛋白部份清新，蛋黄部份则有浓郁的蛋味，而且过了一段时间仍在口中不散。酱面入口不俗，可惜是酱汁较少。芝麻红豆饼外层香脆惹味，内里红豆甜而不腻。