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2023-07-21
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同朋友聚旧，相约cwb食lunch Omakase最好不过，朋友介绍去铜锣湾开平道1号CUBUS 6楼的花贝日本料理，我们预早已book好星期日嘅位了。来到餐厅，被高雅和风装潢吸引，餐厅有私人的房间、Bar枱位和卡位，十份舒适。江户桥寿司Set $688先付(三品)日本菠菜配上胡麻酱日本芝麻酸甜醒胃。赤水母清淡口感清爽。慢煮鲍鱼十分谂软入味。Sashimi三品深海池鱼鲜甜油脂香浓。牡丹虾配海葡萄、虾头虾膏丰富，肉鲜嫩弹牙甜美。酱油渍赤身配紫苏叶紫苏花、另有淮山蓉赤身酱油渍，配搭层次丰富。茶碗蒸送上热腾腾，有蟹肉海带银杏，蛋好嫩滑，手握寿司八贯+卷物(一本)赤贝-爽口脆身清甜。金目鲷-鲜味口感一流。深海池鱼-油脂香丰富，味道香浓。鲛鲽鱼-味道独特，脂香味浓。铁火卷海胆-甜美余韵悠长。鱿鱼-口感嫩腍。鲭鱼-喜欢独有嘅味道，配撘一流，味道香浓。拖罗-入口即化，油份丰盛。面豉汤-一啖暖汤，暖暖胃，好舒服。朱古力泡芙、黑糖蕨饼-好满足。
同朋友聚旧，相约cwb食lunch Omakase最好不过，朋友介绍去铜锣湾开平道1号CUBUS 6楼的花贝日本料理，我们预早已book好星期日嘅位了。
来到餐厅，被高雅和风装潢吸引，餐厅有私人的房间、Bar枱位和卡位，十份舒适。
江户桥寿司Set $688
先付(三品)
日本菠菜配上胡麻酱日本芝麻酸甜醒胃。
赤水母清淡口感清爽。
慢煮鲍鱼十分谂软入味。
Sashimi三品
深海池鱼鲜甜油脂香浓。
牡丹虾配海葡萄、虾头虾膏丰富，肉鲜嫩弹牙甜美。
酱油渍赤身配紫苏叶紫苏花、另有淮山蓉赤身酱油渍，配搭层次丰富。
茶碗蒸
送上热腾腾，有蟹肉海带银杏，蛋好嫩滑，
手握寿司八贯+卷物(一本)
赤贝-爽口脆身清甜。
金目鲷-鲜味口感一流。
深海池鱼-油脂香丰富，味道香浓。
鲛鲽鱼-味道独特，脂香味浓。
铁火卷
海胆-甜美余韵悠长。
鱿鱼-口感嫩腍。
鲭鱼-喜欢独有嘅味道，配撘一流，味道香浓。
拖罗-入口即化，油份丰盛。
面豉汤-一啖暖汤，暖暖胃，好舒服。
朱古力泡芙、黑糖蕨饼-好满足。
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