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餐厅: 大班樓
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
等级3
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花雕蒸蟹
2021-08-07 1294 浏览
昨天晚上食咗，到而家都有24小时，但系仲好挂住：花蟹极新鲜，肉质好弹牙，蒸的时间刚好，啲肉是啱啱甩壳的，个汁应该是有啲蛋？黄锦锦咁花雕酒味极浓，但系啲蟹肉因为隔咗个壳，酒味就刚好！个汁咁浓味最啱就揾啲淡茂茂又滑溜溜的东西来索，咁就非陈村粉莫属了。个陈村粉是另外蒸熟最后才上碟的，以免淋哂。大班楼就系食呢啲心机同心思。我们叫了二人餐，十个𩠌，加埋一唔使二千。老实讲几抵的因为只蟹随时千几，咁其他九样嘢加埋都系几百咋㖞！样样都好食，因为本人都识少少煮嘢所以知道味味𩠌手续都几繁复。埋单时想再订位，侍应叔叔话今年已经全部订晒，明年见啦老细！咁明年先见啦靓蟹😭😭
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昨天晚上食咗，到而家都有24小时，但系仲好挂住：花蟹极新鲜，肉质好弹牙，蒸的时间刚好，啲肉是啱啱甩壳的，个汁应该是有啲蛋？黄锦锦咁花雕酒味极浓，但系啲蟹肉因为隔咗个壳，酒味就刚好！个汁咁浓味最啱就揾啲淡茂茂又滑溜溜的东西来索，咁就非陈村粉莫属了。个陈村粉是另外蒸熟最后才上碟的，以免淋哂。大班楼就系食呢啲心机同心思。



我们叫了二人餐，十个𩠌，加埋一唔使二千。老实讲几抵的因为只蟹随时千几，咁其他九样嘢加埋都系几百咋㖞！样样都好食，因为本人都识少少煮嘢所以知道味味𩠌手续都几繁复。



埋单时想再订位，侍应叔叔话今年已经全部订晒，明年见啦老细！



咁明年先见啦靓蟹😭😭



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  • 鸡油花雕蒸大花蟹配陈村粉