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2013-06-19
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近日，几乎人人都被法国的小甜品 Macaron 迷住了。最初的我在 Jean-Paul Hevin 认识了 Macaron 这一个神奇的甜品，上次再在 Paul Lafayet 再与 Macaron 重遇了。 虽然，我与 Macaron 的缘份只有轻轻的两三次，但甜美的感觉，独特的外型，很容易令收到的人欢喜。这一次，是我收到礼物，收到由 Paul Lafayet 送来给我一试的新口味，花香果味的 Macaron。一盒6件不同味道的精华版，非常之精致，而且包装上亦写明了不同味道的名字，既是精致的设计，又够细心，若是没有捞乱的话，一看名字，对一对颜色，简单，方便，易明。当中，最瞩目的，就是 Poppy 的味道。在之前的文章也有提及过，Poppy就是罂粟这一个禁花。不过，用在调味及香料上，这 Poppy 就没有所谓的毒性，其种子也不会令你上瘾，味道很甜。Orange Blossom，橙花，带有淡淡的橙香，食落有淡淡的橙味，甜而不浓烈。Osmanthus，桂花，中外人士，中外食谱都有使用以桂花做香料或食材的食品。桂花的香味是浓烈的，是强烈的幽香。同中式的桂花糕一样，花香是在吃了之后，由口腔散发
这一次，是我收到礼物，收到由 Paul Lafayet 送来给我一试的新口味，花香果味的 Macaron。
一盒6件不同味道的精华版，非常之精致，而且包装上亦写明了不同味道的名字，既是精致的设计，又够细心，若是没有捞乱的话，一看名字，对一对颜色，简单，方便，易明。
当中，最瞩目的，就是 Poppy 的味道。在之前的文章也有提及过，Poppy就是罂粟这一个禁花。不过，用在调味及香料上，这 Poppy 就没有所谓的毒性，其种子也不会令你上瘾，味道很甜。
Orange Blossom，橙花，带有淡淡的橙香，食落有淡淡的橙味，甜而不浓烈。
Osmanthus，桂花，中外人士，中外食谱都有使用以桂花做香料或食材的食品。桂花的香味是浓烈的，是强烈的幽香。同中式的桂花糕一样，花香是在吃了之后，由口腔散发出来的。
Violet，紫罗兰，大家若是在家中种过紫罗兰，都知道其花的香味。用作香料配在 Macaron之上，这一种浓郁紫花香，像天然的香精般，把甜味同香味完美地配合。
Rose，玫瑰花，大家收过玫瑰花或喝过玫瑰花茶的话，也大概知道这会是什么样的香味同味道，简单，不用多说。
Vanilla，云呢嗱，白色的香草，食落就是云呢嗱雪糕的味道，只是咬入口的不是雪糕，而是一件又甜又香脆的 Macaron 而已。
Paul Lafayet，不断把法国传统的 Macaron 创新，新的味道，新的感觉，甜甜的小甜点，味道同颜色都可以千变万化，用来送太太及女朋友，鲜艳，味甜，女士们一定会十分之开心。张贴
