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2024-07-25
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英式中菜之《1908bc British Chinese》英式中菜既餐厅，职员餐厅介绍由英籍华人主理，1908意思系英国第一间既中菜馆，而年份系1908年(我都未出世XD)，所以餐名起名叫《1908bc British Chinese》，十分有意思，餐厅装修高雅时尚，空间感十足，而且设有VIP房，私隐度十足，更设有酒吧区，而餐厅主打英式中餐既fusion菜，Emperor Tasting Menu $680 / per personChefs Platter：芝麻虾多士 / 脆皮素春卷 / 田园沙律前菜沙律几好味，个sauce系主厨自已调较，味道带少少酸，容易入口。芝麻虾多士都几大件，入口香脆有芝麻味，虾肉几爽口。脆皮素春卷入口唔油腻，炸得好脆口，个sauce酸酸甜甜地有好开胃。Chefs Soup：鲜蟹肉粟米羹个汤好多蟹肉，质地唔算太杰，味道入口好甜既粟米味。Chefs Buns：香酥鸭挂包感觉似台湾既刈包，鸭肉一丝丝，包入里少少酱汁，入口味道香浓。Main Courses：脆皮烧牛肋骨配咖啡汁 + $98牛肋骨有惊喜，外皮香脆，肉质嫩而松软，牛肉味浓，咖啡汁系英国入口既咖啡，经过特
英式中菜既餐厅，职员餐厅介绍由英籍华人主理，1908意思系英国第一间既中菜馆，而年份系1908年(我都未出世XD)，所以餐名起名叫《1908bc British Chinese》，十分有意思，餐厅装修高雅时尚，空间感十足，而且设有VIP房，私隐度十足，更设有酒吧区，而餐厅主打英式中餐既fusion菜，
Emperor Tasting Menu $680 / per person
Chefs Platter：芝麻虾多士 / 脆皮素春卷 / 田园沙律
前菜沙律几好味，个sauce系主厨自已调较，味道带少少酸，容易入口。
芝麻虾多士都几大件，入口香脆有芝麻味，虾肉几爽口。
脆皮素春卷入口唔油腻，炸得好脆口，个sauce酸酸甜甜地有好开胃。
Chefs Soup：鲜蟹肉粟米羹
个汤好多蟹肉，质地唔算太杰，味道入口好甜既粟米味。
Chefs Buns：香酥鸭挂包
感觉似台湾既刈包，鸭肉一丝丝，包入里少少酱汁，入口味道香浓。
Main Courses：脆皮烧牛肋骨配咖啡汁 + $98
牛肋骨有惊喜，外皮香脆，肉质嫩而松软，牛肉味浓，咖啡汁系英国入口既咖啡，经过特制既配方，唔算好辣容易入口，配上牛肋骨一齐食，味道好夹。
令味道更提升。特别的脆皮牛肋肉!!牛肉浓郁，口感软熟有脂香，香脆外皮，增添口感~
Main Courses：有甜豆芦笋炒三鲜 + $98
三鲜有大虾、带子、鱿鱼，十分新鲜，大虾肉质弹牙，配菜甜豆、芦笋、三色椒炒得好入味。
英式烟肉粟米粒炒蛋饭：
Main Courses配有炒饭，入口饭粒分明，而且烟肉块同粟米，增加左饭既口感。
Chefs Dessert：有朱古力榛子蛋糕 / 柠檬慕丝蛋糕
朱古力榛子蛋糕面上有开心果同杏仁碎，慕丝入口幼滑，入口稍甜。
柠檬慕丝蛋糕味道带酸，正好中和左朱古力榛子蛋糕既甜，个人比较中意柠檬慕丝蛋糕。
Cocktail：The One with the Strawberry
Gin、Amaretto、Vnilla、Strawberry调制以成，果香味浓，酒味不重，易入口。
Mocktails：Blueberry Seltzer
同样容易入口，好浓蓝梅味。
总结，餐厅环境有气氛，Emperor Tasting Menu每人有7道菜，份量足够！
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