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2019-11-06
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见到个老板黄到咁周围罚人咁串呀嗱，等我仲唔黎罚你本身唔中意排队但个日系要排嘅，不过见到门口个两箱野，即刻觉得抵返晒.犇犇有礼 ($78) 乌冬价钱比较贵但牛肉已经值回票价，牛肉使用了骟牯牛，就是阉牛，这种牛肉脂肪分布会比较平均，不易腻滞，所以贵点也是合理的。牛面颊软腍，入口有化开的感觉，充满牛油脂香气。牛坑腩牛味最重最突出，肥瘦相间，崩沙腩带有筋膜，有嚼劲，爽软不硬。招牌的番茄汤底浓郁不过咸，能喝出番茄蓉，绝非用番茄膏可做出的味道，酸酸甜甜，平日不喝面汤的我都喝得见碗底。纠结好久要拉面还是乌冬，好久没吃乌冬，就叫了。乌冬煮的时间刚好，最讨厌吃那种粉粉的乌冬，这个不会，弹牙，就算吃得慢也不易浸发胀。整碗的每个部分都是高分之作。豚豚圆圆 ($58) 加滑蛋($5) 乌冬朋友吃的，不吃牛可以选这个也好好吃，猪颈肉同猪腩肉煎过，边角位微脆焦香。肥肉的部分配上酸酸的番茄汤底不会腻。炒滑蛋真的挺香滑，而且不油腻，$5超值记得要加！滑一滑($48) 加粟米粒 ($3) 乌冬牛肉份量都足，又有埋炒滑蛋，平平地可以试齐牛肉蛋同招牌茄汤。.舖头仲要播系咁播歌，听住国歌同流行歌曲，食饭都开胃啲。
本身唔中意排队但个日系要排嘅，不过见到门口个两箱野，即刻觉得抵返晒
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犇犇有礼 ($78) 乌冬
价钱比较贵但牛肉已经值回票价，牛肉使用了骟牯牛，就是阉牛，这种牛肉脂肪分布会比较平均，不易腻滞，所以贵点也是合理的。牛面颊软腍，入口有化开的感觉，充满牛油脂香气。牛坑腩牛味最重最突出，肥瘦相间，崩沙腩带有筋膜，有嚼劲，爽软不硬。
招牌的番茄汤底浓郁不过咸，能喝出番茄蓉，绝非用番茄膏可做出的味道，酸酸甜甜，平日不喝面汤的我都喝得见碗底。
纠结好久要拉面还是乌冬，好久没吃乌冬，就叫了。乌冬煮的时间刚好，最讨厌吃那种粉粉的乌冬，这个不会，弹牙，就算吃得慢也不易浸发胀。
整碗的每个部分都是高分之作。
犇犇有礼
$78
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豚豚圆圆 ($58) 加滑蛋($5) 乌冬
朋友吃的，不吃牛可以选这个也好好吃，猪颈肉同猪腩肉煎过，边角位微脆焦香。肥肉的部分配上酸酸的番茄汤底不会腻。炒滑蛋真的挺香滑，而且不油腻，$5超值记得要加！
滑一滑($48) 加粟米粒 ($3) 乌冬
牛肉份量都足，又有埋炒滑蛋，平平地可以试齐牛肉蛋同招牌茄汤。
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舖头仲要播系咁播歌，听住国歌同流行歌曲，食饭都开胃啲。
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