:jrink (已結業)

在咖啡店林立和美食种类多元化的大坑，有一家以茶为主题的店舖，装潢简洁，透著自然光。甫进店内，便嗅到各种茶叶混合的茶香，有种让人放松的魔力。木架上整齐地排列出大概一百款茶叶，客人可从茶的香气选取喜欢的味道，再请店员冲调各款tea latte。我点了一杯较Signature的饮料－－Tea Chappuccino (front)。采用了一种名为路易保斯ground rooibos的南非茶，亦被称为南非国宝茶，茶色深红，味道强烈。时代杂志亦曾选出ground rooibos tea为全球五十大健康食品之一，因它不含咖啡因及卡路里，性质温和，亦有多种矿物质及天然黄酮素，有改善睡眠、通便排毒、抗氧化、改善肤质等好处。在ground rooibos上，有一层厚厚的奶泡，挺身而绵密。南非茶与奶泡一同入口，十分顺滑，带微甜，个人觉得味道有点像夏枯草呢。另一壶是Elephant Dream，属于Black tea的一种，香气馥郁，飘著浓浓的云喱拿香。入口茶味较清新淡薄，但淡淡的甘香在齿颊间久久也挥之不去，确是让人回味。除了这两款茶外，还有很多款茶也想试一试呢，相信很快会再到访这家茶室。