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2017-01-21
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一个梦想把茶变得无界限是茶作跟友人共同的愿景，也是把我们带到这里的原因。位于新蒲岗的工厦，门后却是个不一样的世界。柔和的黄光，照亮布置舒适的小店。有梳化、有木椅、有长櫈，桌上都放了不同的点缀。各式各样的茶，包装漂亮。餐牌简单，饮品、雪糕和食物。以茶为主，咸食只有简单三款法式猪仔包，甜品是各种茶味雪糕和窝夫。茶的选择最多，除了各款传统的茶，还有奶茶和冰茶。另一页是供选购的茶。Da Hong Pao焗盅和茶杯都印上小店的logo，看起来更精致。店员预先把茶叶洗一遍，第一转就可以饮了。大红袍冲出来几香，在口里留下既长又细腻的余韵。贪吃的我急不及待把花生糖往口里送。脆得咔嚓咔嚓响，甜度适中，十分好吃，配茶不错。友人还在含著茶的韵味。店员亦送上大水壶，让我们慢慢冲茶。Orange Puerh Milk Tea桔普奶茶却未如预期。桔味够出，但茶味欠奉，奶亦欠香浓。对嗜奶的我，还是爱茶的友人，也不讨好。店员预备了黄糖和白糖，让我们自己选，服务细心。French Bun with Parma Ham放在筲箕上的包，造型精致。拿上手轻得夸张，手感麻麻，自然地，口感亦一般。包咬下去，干、松、散、碎。咀㬭一
把茶变得无界限
是茶作跟友人共同的愿景，也是把我们带到这里的原因。位于新蒲岗的工厦，门后却是个不一样的世界。柔和的黄光，照亮布置舒适的小店。有梳化、有木椅、有长櫈，桌上都放了不同的点缀。
各式各样的茶，包装漂亮。
餐牌简单，饮品、雪糕和食物。以茶为主，咸食只有简单三款法式猪仔包，甜品是各种茶味雪糕和窝夫。茶的选择最多，除了各款传统的茶，还有奶茶和冰茶。
另一页是供选购的茶。
Da Hong Pao焗盅和茶杯都印上小店的logo，看起来更精致。店员预先把茶叶洗一遍，第一转就可以饮了。
大红袍冲出来几香，在口里留下既长又细腻的余韵。贪吃的我急不及待把花生糖往口里送。脆得咔嚓咔嚓响，甜度适中，十分好吃，配茶不错。友人还在含著茶的韵味。
店员亦送上大水壶，让我们慢慢冲茶。
Orange Puerh Milk Tea桔普奶茶却未如预期。桔味够出，但茶味欠奉，奶亦欠香浓。对嗜奶的我，还是爱茶的友人，也不讨好。店员预备了黄糖和白糖，让我们自己选，服务细心。
French Bun with Parma Ham放在筲箕上的包，造型精致。拿上手轻得夸张，手感麻麻，自然地，口感亦一般。包咬下去，干、松、散、碎。咀㬭一轮，余下的空气居气，轻飘飘的。幸好火腿味浓，沙律混了酱，味道未至于太空虚。在品茶的地方，这只是配菜，本来就不大期望。
Gelato on Waffle (Traditional Tie Guan Yin, Mix Ripe & Raw Puerh)爱钻研茶艺的友人对半熟普洱充满疑问。听完一番讲解，大概就是生普洱经过自然发酵，熟普洱则是为了做到生普洱的味，人工加快发酵。她跟店员讨论了很久何谓半熟，听得我一头雾水。试下不就行了。
软身的窝夫，甜度不高，稍带蛋香，够淡，是雪糕的好配角。雪糕是最期待的一环。指明Gelato，比一般雪糕滑，带韧性，但跟正宗的gelato还争一点。较深色的浓香铁观音有惊喜，茶味相当浓郁，吃完在口里遗下颇长的茶香，每一口都叫人合上嘴巴不说话，享受它的余韵。
半熟普洱只有淡淡的茶香，茶不够出，反而奶味几突出。短暂，迅间即逝。
把忌廉换成蛋白，吃起来较实在，还有点泡泡的口感，同样入口即溶，却健康得多。
只有三文治作主食的餐牌，午饭时间未能吸引到一众打工仔，使这个布置舒适，环境清幽的地方，更加好hea。冲下茶，吃下雪糕，享受包场之乐。欣赏店方的心思和对茶的坚持，祝愿新一年生意长做长有，把中国茶发扬光大。
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