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2014-03-31
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KsMeow每次日本旅行，总喜欢到当地的抹茶屋，品尝各式抹茶甜品、饮品... 那种回甘，极之诱人！但在香港，要找浓郁的抹茶制品却不易！近期来说，印象较深只有来自日本的茶之环抹茶卷蛋...．．．一个平日的下午茶时份，小妹抹茶瘾起，乘著叮叮来到上环一间长期满坐的茶屋，没想到，那刻只剩下两张空桌（夸张！）其中一边的装潢以中式风为主，层架上放满别致小物，还放著一座古筝点缀著，很有茶是故乡浓的感觉；另一边的装潢则较个性化，两者感觉截然不同！本想点抹茶心太软，但索价$80...最后还是点了Cheesecake、Loaf Cake及Matcha Soul，在半露天的位置用餐，享受著自然风！不消一会，所有食物都送上来，卖相都很讨好，绝对是相机先吃的好时光！．．．Cheesecake（$40）质感厚实，有著淡淡的抹茶味，吃来不会过于饱滞；面层有烘过的蛋白，其轻柔感，跟芝士饼的结实，一柔一刚，互相配合！底层的饼底带点湿润，亦有浓郁的抹茶味，带点回甘！在上桌前有番热过的Loaf Cake（$29）边位微脆且有明显抹茶香，牛油味亦很突出！略厌质感不算松化，湿润度亦不高；旁边的鲜奶油，亦未能对整体起正面作用！．
KsMeow每次日本旅行，总喜欢到当地的抹茶屋，品尝各式抹茶甜品、饮品... 那种回甘，极之诱人！
但在香港，要找浓郁的抹茶制品却不易！
近期来说，印象较深只有来自日本的茶之环抹茶卷蛋...
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一个平日的下午茶时份，
小妹抹茶瘾起，乘著叮叮来到上环一间长期满坐的茶屋，
没想到，那刻只剩下两张空桌（夸张！）
其中一边的装潢以中式风为主，层架上放满别致小物，还放著一座古筝点缀著，
很有茶是故乡浓的感觉；
另一边的装潢则较个性化，两者感觉截然不同！
本想点抹茶心太软，但索价$80...最后还是点了Cheesecake、Loaf Cake及Matcha Soul，
在半露天的位置用餐，享受著自然风！
不消一会，所有食物都送上来，卖相都很讨好，
绝对是相机先吃的好时光！
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Cheesecake（$40）
质感厚实，有著淡淡的抹茶味，吃来不会过于饱滞；
面层有烘过的蛋白，其轻柔感，跟芝士饼的结实，一柔一刚，互相配合！
底层的饼底带点湿润，亦有浓郁的抹茶味，
带点回甘！
在上桌前有番热过的Loaf Cake（$29）边位微脆且有明显抹茶香，牛油味亦很突出！
略厌质感不算松化，湿润度亦不高；
旁边的鲜奶油，亦未能对整体起正面作用！
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单看餐牌，
Matcha Soul（$32）令人摸不著头脑，究竟是什么呢？
好奇心下，点来一试！
面层晒上不少桂花，带点柔美感！
喝一口，最突出的是蜜糖和粒粒杏仁，喜欢蜜糖的甜度合适，喝得舒服；
反之，抹茶味竟比豆奶要淡？！有点失望！
底部还有几粒葡萄干，怪不得甜度那么自然，其配搭是简单亦讨好，
如不是追求浓厚抹茶茶味的妳，相信会爱上她！
小妹对抹茶制品的要求较高，这里暂未能令我完全满足，心里还是挂念著宇治的抹茶制品；
但若以楼上Cafe来说，质素已算很高！
店内装潢带点中式风，三五知己欢聚，感觉舒适；人均消费约$100，Cp值可；
完成三月九州温泉之旅后，又是时候计划京都抹茶之旅！（笑）
张贴
