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2015-12-10
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因为怕闷，所以我很喜欢改变。待在火炭N年，喜见于这个地方慢慢多了许多很有意思的店，其中一间便是瑜茶舍。「瑜」有美玉之意，温雅的名字把茶园里摘取的每片茶叶比喻为翡翠，很有诗意。店子虽然位于工厦，但走进店内，又是另一种与世无争的静止氛围。中午时间过来，只有店主一个人在研究新茶，宁静的气氛让人非常放松。小店采用开放式设计，400尺左右不算很大。入口处放了两排木架，陈列着各式各样的茶具和茶叶，对面是简洁的料理台，后方梳化椅和茶几的颜色选了叶子绿和树枝啡，另一边放有一张又大又正方的木餐桌，所有色调都和谐得很。在餐桌那边坐下，店主便把餐牌拿过来。许多时候，单从餐牌上的文字介绍也不知道自己想喝什么茶，跟一般的店比较不一样的是，这里会在桌上放了许多瓶瓶罐罐，客人可以透过玻璃瓶，观赏不同茶叶的形状和颜色，甚至可以打开瓶盖感受一下它的香气。生茶之中，个人觉得云雾最香，本来想点这个，但眼球又被一球球用白色雪梨纸包裹着的茶砖所吸引。好奇请教店主这是什么茶，她说是陈皮普洱，这让我兴奋得不得了。陈皮普洱单点$85，如果嫌单调，可以选择$130连茶点的套餐。在这之前，店方还会奉上Welcome drink，是日安排
因为怕闷，所以我很喜欢改变。待在火炭N年，喜见于这个地方慢慢多了许多很有意思的店，其中一间便是瑜茶舍。「瑜」有美玉之意，温雅的名字把茶园里摘取的每片茶叶比喻为翡翠，很有诗意。店子虽然位于工厦，但走进店内，又是另一种与世无争的静止氛围。中午时间过来，只有店主一个人在研究新茶，宁静的气氛让人非常放松。
小店采用开放式设计，400尺左右不算很大。入口处放了两排木架，陈列着各式各样的茶具和茶叶，对面是简洁的料理台，后方梳化椅和茶几的颜色选了叶子绿和树枝啡，另一边放有一张又大又正方的木餐桌，所有色调都和谐得很。
在餐桌那边坐下，店主便把餐牌拿过来。许多时候，单从餐牌上的文字介绍也不知道自己想喝什么茶，跟一般的店比较不一样的是，这里会在桌上放了许多瓶瓶罐罐，客人可以透过玻璃瓶，观赏不同茶叶的形状和颜色，甚至可以打开瓶盖感受一下它的香气。生茶之中，个人觉得云雾最香，本来想点这个，但眼球又被一球球用白色雪梨纸包裹着的茶砖所吸引。好奇请教店主这是什么茶，她说是陈皮普洱，这让我兴奋得不得了。
Welcome drink
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Welcome drink
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陈皮普洱(连蛋糕)
$130
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11月初去了一趟宜兰，在那边偶然遇上一间叫传是楼的艺廊，第一次遇上比拳头还要大的酸柑茶，那是客家人的智慧，用的是台湾的虎头柑，掏空后塞入宜兰大山茶区的茶叶，捆绑好后再拿去晒干，这样便成了黑漆漆干巴巴的茶砖，卖NT2400/台斤，大概等于两球。由于柑皮内按年份加入沉香、紫苏、薄荷、甘草等不同配方，所以它的香气独特而有变化，让人联想起咖啡，令我念念不忘，一直想在香港找。瑜茶舍的陈皮普洱茶砖，size只有酸柑茶的四分之一，用的是新会柑配云南普洱，全部由当地茶农亲手制作，某生果报日前更说它可抵黄金。
这儿的陈皮普洱茶砖，一个只够四次冲泡，一般会先将它整个扭碎，放入茶罐慢慢享用。每次将适量的茶叶和陈皮碎放入茶壶来，第一回先用滚水醒茶，第二回可以冲八分满，焗大约二十秒，然后把茶倒入公道杯，让茶的成分、汤色均匀地倒入自己的茶杯。刚才说的二十秒是比较标准的计算，接下来再泡的话，便可以随心一点。
眼前的茶有着普洱的汤色，入口带有淡淡的陈皮香和柑橘的酸辣，比起宜兰的福柑茶，茶香稍为单调，似乎少了一种我期待的苦涩感。虽然如此，还是忍不住叫店主帮我选了两颗茶砖，一斤$2600换算开来，平均大约也要$110一颗。
石榴香蕉蛋糕 (连茶)
$130
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石榴香蕉蛋糕 (连茶)
$130
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石榴香蕉蛋糕 (连茶)
$130
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石榴香蕉蛋糕 (连茶)
$130
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我不懂茶，不过每次看到在茶馆工作的女生都觉得她们有种安静优雅的迷人气质，令人感觉很舒服。有时候，一个人喝茶就好像跟自己对话，是一种心灵治疗。对我来说，茶和猫都是我的解药。
题外话/补充资料：
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