抹茶館 (已結業)

是日约了旧同事C小姐和T小姐见面，主要是把之前在台湾做咕喱抬回来的姜母茶带给她们，还有就是见见面吹吹水。可惜只有C小姐和我是绿茶迷，今日选了抹茶馆，结果打开餐牌，有接近99.9%的甜品和饮品都是和绿茶有关，真是委屈了T小姐~ :]点了一杯软雪糕牛奶抹茶，端出来的时候，软雪糕溶了三分一，跟餐牌上的图片形成很大落差，感觉不太卫生。雪糕的味道还好，不过绿茶的味道就很淡，我猜可能是饮品做好后摆放了一后时间末端出来给客人的缘故。竹筒抹茶豆乳布甸的卖相其实很讨好，布甸顶层放了一粒糖渍过的栗子，令整个甜品看起来更有日本风味。布甸算不上幼滑，内里混了红豆粒，本来绿茶红豆最搭，但红豆很硬，而且绿茶的味道太人工化，完全盖了豆乳的味道。注入黑糖后，不但没有帮助，只感到整体味道更不协调。比起一年前到钻石山店的体验，沙田店给人感觉就更差，而且此店人多，店方规定要齐人才可以入内，我们也等了差不多半个小时。另外，店内人手明显不足，落单、上菜、埋单都需要等很久，人手不足不单令客人鼓噪，相信店员自己的心情也不好，出来的服务又怎会有质素？