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2025-01-19
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陈记冰室小厨，呢间店外观唔算话超级亮眼，但就系有种亲切嘅街坊feel，好似喺街头巷尾默默等住你去发掘佢嘅美味。一入到去，环境都几干净企理，木嘅桌椅搭配简约嘅装修，灯光温暖，坐低就觉得几舒服。望住餐牌，下午茶餐嘅选择都几多，价钱都算公道㖞。先讲讲个鸡扒面啦，鸡扒炸得金黄香脆，咬落去外皮卜卜脆，里面嘅鸡肉仲保持住嫩滑多汁，真系唔错。不过面就有啲普通啦，汤底味道偏淡，感觉就好似个鸡扒嘅光芒太耀眼，盖过咗面嘅表现。同日本拉面嘅浓郁汤底或者意大利面嘅丰富酱汁相比，呢个汤面就显得有啲“素颜”，但可能呢种简单就系港式风味嘅特色啦，毕竟香港美食有时就系追求返璞归真嘅味道。再讲讲个餐肉煎蛋，煎蛋煎得刚刚好，边边微微焦脆，蛋黄半熟流心，用叉一戳，蛋黄缓缓流出，同餐肉一齐送入口，简直系绝配。餐肉煎得香口，咸度适中，不过如果能再煎得脆啲就更加perfect啦。呢个组合就好似香港嘅茶餐厅文化一样，简单又经典，永远都唔会过时。至于𠮶杯奶茶，茶味浓郁，奶香醇厚，两者融合得非常好，一啖落去，茶嘅涩同奶嘅香喺口腔里面打交，最后达成咗一种和谐嘅美味平衡。同台湾珍珠奶茶嘅甜蜜相比，呢杯港式奶茶嘅香浓更加有层次，就好似香港呢
一入到去，环境都几干净企理，木嘅桌椅搭配简约嘅装修，灯光温暖，坐低就觉得几舒服。望住餐牌，下午茶餐嘅选择都几多，价钱都算公道㖞。
先讲讲个鸡扒面啦，鸡扒炸得金黄香脆，咬落去外皮卜卜脆，里面嘅鸡肉仲保持住嫩滑多汁，真系唔错。不过面就有啲普通啦，汤底味道偏淡，感觉就好似个鸡扒嘅光芒太耀眼，盖过咗面嘅表现。同日本拉面嘅浓郁汤底或者意大利面嘅丰富酱汁相比，呢个汤面就显得有啲“素颜”，但可能呢种简单就系港式风味嘅特色啦，毕竟香港美食有时就系追求返璞归真嘅味道。
再讲讲个餐肉煎蛋，煎蛋煎得刚刚好，边边微微焦脆，蛋黄半熟流心，用叉一戳，蛋黄缓缓流出，同餐肉一齐送入口，简直系绝配。餐肉煎得香口，咸度适中，不过如果能再煎得脆啲就更加perfect啦。呢个组合就好似香港嘅茶餐厅文化一样，简单又经典，永远都唔会过时。
至于𠮶杯奶茶，茶味浓郁，奶香醇厚，两者融合得非常好，一啖落去，茶嘅涩同奶嘅香喺口腔里面打交，最后达成咗一种和谐嘅美味平衡。同台湾珍珠奶茶嘅甜蜜相比，呢杯港式奶茶嘅香浓更加有层次，就好似香港呢个城市一样，多元又丰富。
讲到情怀，呢度嘅食物真系会令人谂起香港嘅旧时光。以前细个跟住屋企人去茶餐厅，总会点一份类似嘅餐蛋面或者鸡扒饭，𠮶阵时觉得系好奢侈嘅享受。而家再食到呢啲味道，就好似穿越返去咗童年，虽然时光流逝，但呢啲经典嘅港式味道依然能够唤起心底嘅温暖同记忆。
总体嚟讲，陈记冰室小厨虽然有啲小瑕疵，但系都系一个值得一试嘅地方，尤其是对于钟意港式美食嘅朋友仔，呢度嘅食物绝对能够带畀你一份满满嘅回忆同味蕾嘅满足。
张贴
