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2023-06-03
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悠闲的Afternoon Tea真是令我百吃不厌！在香港有吃之不尽供应下午茶的餐厅，这天就跟朋友走到南区一间酒店，享受一顿茶香满溢的悠闲下午茶。选到这间位于黄竹坑比较新的The Arca，这儿是一间设计型格时尚的酒店。我们正要到酒店3楼内的Arca Society，此处有绿草如茵的户外露台及宽敞的开放式餐厅，装潢以木系色调和充满艺术的挂画来带出轻松悠闲的感觉。甫坐下笑容可掬的侍应即时送上暖水给我跟好友，而怕热的我要求冰水亦即时送到，招待客人的那笑脸令我感觉暖在心头。我们点了Spring Blossom JAP-CHA Arcanoon Tea，是客以茶入馔来炮制点心的丰富下午茶套餐。下午茶以五咸三甜点再配衬英式松饼组合而成，这Tea Set的点心件头不细吃罢挺有满足感哦！说到明以茶入馔饮品当然是以茶作主角，侍应为我们端来一盘茶叶内有三款选择，包括是煎茶、玄米茶及焙茶可先闻一闻茶香再选上心水靓茶。我选上了素来喜爱的玄米茶！经烘焙过的玄米带上独特的香气，跟绿茶的甘香非常匹配喝下很润口舒畅。我们先品尝大大件的咸点，五件分别是烟三文鱼三文治、吉列大虾配绿茶柚子蛋黄酱、焙茶香熏鸡酥盒、煎北海道带
选到这间位于黄竹坑比较新的The Arca，这儿是一间设计型格时尚的酒店。
我们正要到酒店3楼内的Arca Society，此处有绿草如茵的户外露台及宽敞的开放式餐厅，装潢以木系色调和充满艺术的挂画来带出轻松悠闲的感觉。
甫坐下笑容可掬的侍应即时送上暖水给我跟好友，而怕热的我要求冰水亦即时送到，招待客人的那笑脸令我感觉暖在心头。
我们点了Spring Blossom JAP-CHA Arcanoon Tea，是客以茶入馔来炮制点心的丰富下午茶套餐。
下午茶以五咸三甜点再配衬英式松饼组合而成，这Tea Set的点心件头不细吃罢挺有满足感哦！
说到明以茶入馔饮品当然是以茶作主角，侍应为我们端来一盘茶叶内有三款选择，包括是煎茶、玄米茶及焙茶可先闻一闻茶香再选上心水靓茶。
我选上了素来喜爱的玄米茶！经烘焙过的玄米带上独特的香气，跟绿茶的甘香非常匹配喝下很润口舒畅。
我们先品尝大大件的咸点，五件分别是烟三文鱼三文治、吉列大虾配绿茶柚子蛋黄酱、焙茶香熏鸡酥盒、煎北海道带子配伯爵茶油多士及风干火腿布里欧，第一件试了北海道带子伯爵茶多士，炙烧过的带子外香内柔味道鲜美，配衬带幽香的伯爵茶多士味道不错，而焙茶香熏鸡酥盒则香脆可口肉感满满。
然后来吃这件炸得酥香不油腻的香口吉列大虾，最特别是配衬了绿茶柚子蛋黄酱，吃下有点点抹茶的甘香又带上柚子的清新味道挺吸引。
接力的这件风干火腿布里欧用的Ham质素不俗，配在外酥内软的Brioche上就更加可口迷人了！
最后这件烟三文鱼三文治弄得咸香而不腻，内里夹杂了不少香口的洋葱令味道更具层次。
来到吃甜点的时间我们得到三款以茶制成的美点，由左至由是焙茶芝士蛋糕、宇治抹茶红豆饼及伯爵茶朱古力布朗尼，每款也率性地淋上以茶调成的酱汁添加*味*力，三款也甜美动人但个人最喜欢还是茶香满溢的焙茶芝士蛋糕。
下午茶当然少不了英式松饼吧！提子松饼配的并不是普通的果酱和Clotted Cream，而是配衬自家制的伯爵茶酱令味蕾很有冲击非常特别。
Spring Blossom JAP-CHA Arcanoon Tea收费为＄438/两位用(另加一服务费)。
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