蝦麵店 (荃新天地) (已結業)

今天中午在荃新天地买东西，午餐口啖啖想吃点重口味的东西，发现这家虾面店，就来试试水准。有全日供应的二人套餐，就二话不说点了一个，因为包罗万有，主食、前菜、小食、甜品及饮品都有。辣味虾汤虾肉肉片檬粉先来一碗招牌马来虾面，一呷汤底就知道味道一定有保证，汤底颜色深浓赤红，鲜虾精华味道突出，而汤底鲜味与辛香辣味互相陪衬，而虾肉及肉片份量亦十分慷慨，令人不禁吃了一口又一口。福建卤鸡丝鸡蛋掺掺一看就知道十分对办，一匙浓稠的卤汤入口，味道丰厚而不过腻，同样是以虾汤为底，所以亦相当鲜香味美，加上可以选择掺掺，油面和米粉混和，每一口都有绝不相同的滋味。秘制啰吔在香港十分少见的马拉地道小食，是一种类似水果沙律的小食，由糖、辣椒、酸桔汁和虾膏等制成，味道甜中带咸，咸中带酸，清爽中有鲜味，爽口中又有嚼劲，十分开胃。马来香炸鸡翼/沙嗲鸡脾肉串/五香炸豆腐豆卜/参巴辣酱大堆头的小食，沙嗲鸡脾肉串烤得焦香可口，佐以甜中带辣的花生酱汁，十分相衬；马来香炸鸡翼炸得刚好不过火，外层香脆而内里肉汁丰盈。而炸豆腐豆卜配上免费的参巴辣酱，令人回想起马拉地道的味道。亚参脆多士亚参是一种热带酸罗望子果，以其做成果酱，味道酸爽适口，