嚐越 (已結業)

笔者由小一向钟爱越南菜，每当想起蒜蓉牛油炸鸡翼、越南春卷和越式蒸粉包，定必食指大动，可惜近年很多老字号都相继结业，称得上好味的越南菜已买少见少了。上月行经荃湾千色汇， 敞见一间新进驻的越南菜馆，笔者的食欲又立即高涨起来，碰巧又是晚饭时段，遂和朋友一起 入去试一下。此店装潢设计行悠闲田园路线，门口以粗糙的原木装饰，外面放著一 架传统藤篮单车和一个古老旅行皮箱，甚有怀旧风味。店内以开放式装修连接商场，地方宽敞阔落，设计充满著热带风情，木餐枱配上怀旧款式金属餐椅，满布周围的仿绿色植物，一张张仿户外的帐幕餐桌 ，加上柔和闪烁的星星灯光，一贯户外田园感觉，清新舒适。细阅设计精美，以木板制成的餐牌，一目了然的按菜式分门别类，里 面彩色精致的相片，清晰吸引，让人食欲大增。笔者分别点了最喜爱的越式三宝：牛油蒜香鸡翼、越南春卷和越式蒸粉包， 还有水晶香芒软壳蟹米纸卷、拉娜烧牛肉和越式酿墨鱼。牛油蒜香鸡翼是笔者每次食越南菜必点的越菜三宝之一，那牛油蒜香实在是百吃不厌！而这店的牛油蒜香鸡翼，足有差不多半只手掌之大，鸡翼裹上蛋浆面粉炸得金黄香脆，配上蒜蓉牛油的诱人香气，令 人忍不住大啖大啖咬下去，鸡翼热辣烫嘴