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2018-04-07
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同朋友又来到呢头揾食，本想食上次间拉面店，惊觉它已经结业，换成了爆丼丼，看了看门口的餐牌，感觉也对胃，就一试吧。店内客人不少，全店差不多七成满座，初安排坐了张二人枱，有点少迫，但小店主食为一碗丼饭或一碗拉面，基本上枱面都无乜其他野需要摆。店员送上热茶两杯，绿茶包还可以。餐牌在隔离枱自己拿吧，拣好食物后随意放下便可。丼饭附送汽水或面豉汤，拣了后者，好像跟日本野较配合。汤够热，味道浓但不死咸，又几好饮㖞。火焰鱼生丼（$98）自己点了呢款，鱼生堆的满满的，好吸引呀！背面火灸过的鱼生十分甘香，全部厚切，有带子，三文鱼，左口鱼，油甘鱼每样两片，仲有一大堆蟹籽。其中三文鱼同油甘鱼最为肥美，入口一口鱼油真系唔讲得笑，带子好鲜甜，左口鱼不过不失，饭混了少许寿司醋酸酸的很对胃，而且鱼油渗左入啲饭入面更香口，连豉油同芥末都无乜点点过。四重爆丼（$188）朋友的四重爆丼更震撼，满满的海胆，太夸张了吧背面主要就是海胆，配上鱼籽，带子，吞拿鱼蓉。海胆有两种不同的，一种较滑入口即瀜，另一种较有质感同更鲜味，不知是否一板不够才混了两种海胆（?）朋友这碗的带子没有火灸过所以较软身，它跟鱼籽也很鲜甜。吞拿鱼蓉略微不够肥
店内客人不少，全店差不多七成满座，初安排坐了张二人枱，有点少迫，但小店主食为一碗丼饭或一碗拉面，基本上枱面都无乜其他野需要摆。
店员送上热茶两杯，绿茶包还可以。餐牌在隔离枱自己拿吧，拣好食物后随意放下便可。
丼饭附送汽水或面豉汤，拣了后者，好像跟日本野较配合。汤够热，味道浓但不死咸，又几好饮㖞。
火焰鱼生丼（$98）自己点了呢款，鱼生堆的满满的，好吸引呀！
背面火灸过的鱼生十分甘香，全部厚切，有带子，三文鱼，左口鱼，油甘鱼每样两片，仲有一大堆蟹籽。其中三文鱼同油甘鱼最为肥美，入口一口鱼油真系唔讲得笑，带子好鲜甜，左口鱼不过不失，饭混了少许寿司醋酸酸的很对胃，而且鱼油渗左入啲饭入面更香口，连豉油同芥末都无乜点点过。
四重爆丼（$188）朋友的四重爆丼更震撼，满满的海胆，太夸张了吧
背面主要就是海胆，配上鱼籽，带子，吞拿鱼蓉。海胆有两种不同的，一种较滑入口即瀜，另一种较有质感同更鲜味，不知是否一板不够才混了两种海胆（?）朋友这碗的带子没有火灸过所以较软身，它跟鱼籽也很鲜甜。吞拿鱼蓉略微不够肥，可能系海胆太正抢了风头，哈哈。
新店开张有九折，刚好免了加一。PS。小店员工很多，但不够用心，可能系新开业还没熟手，小店加油吧
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