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2021-05-13
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荃湾可以食到烤鱼的地方不多，昨晚跟朋友聚会，来到鲎地坊的『川味鸡烤鱼大王』，一试四川风味烤鱼。烤鱼，可以选择大，中，小辣的重庆麻辣/剁椒/泡椒，和完全不辣的酸菜口味。鱼方面，除常见的鲩鱼外，还可选择海鲈鱼和有2条胡须的钳鱼， 我们选了在香港较为少见的（小辣）泡椒烤鲈鱼，又点了些不同的火锅配料。🎯酸辣泡椒烤海鲈鱼（小辣） $248鲈鱼比想像中大条，即点即烤，烤好热辣辣放进泡椒汤锅内，卖相吸引，入口鱼皮带点焦香，啖啖肉， 肉质滑溜细嫩。 此店在烤鱼方面真的有一手，辣度亲和，汤中有酸菜，大葱丝，豆芽增加甜度，鱼肉越煮越入味，中意食辣，可以煮耐d，鱼肉吸满泡椒味，酸酸辣辣，更惹味。🎯手打鲜虾滑 $78鲜虾滑上，放满橙色的鱼子，入口爽弹， 虾味十足。🎯猪大肠 $48切开一件件的猪大肠卤水味充足，唯炆得不够软淋。🎯卤金钱展 $78薄切的金钱展用碗盛载，份量不少，入口烟韧牛味浓。🎯鲜虾云吞 $42一碟8 粒，每粒入面都有不少虾粒，好够味。🎯幼薯粉 $22煮得浓郁的汤汁，最适合放面条吸味， 有粗/幼身选择的薯粉很快熟，而且不易断。🎯劲辣牛丸 $48自家制手打牛丸，牛丸包著很多红色的辣椒碎，睇见都觉得火
烤鱼，可以选择大，中，小辣的重庆麻辣/剁椒/泡椒，和完全不辣的酸菜口味。
鱼方面，除常见的鲩鱼外，还可选择海鲈鱼和有2条胡须的钳鱼， 我们选了在香港较为少见的（小辣）泡椒烤鲈鱼，又点了些不同的火锅配料。
🎯酸辣泡椒烤海鲈鱼（小辣） $248
鲈鱼比想像中大条，即点即烤，烤好热辣辣放进泡椒汤锅内，卖相吸引，入口鱼皮带点焦香，啖啖肉， 肉质滑溜细嫩。
此店在烤鱼方面真的有一手，辣度亲和，汤中有酸菜，大葱丝，豆芽增加甜度，
鱼肉越煮越入味，中意食辣，可以煮耐d，鱼肉吸满泡椒味，酸酸辣辣，更惹味。
酸辣泡椒烤海鲈鱼（小辣）
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酸辣泡椒烤海鲈鱼（小辣）
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🎯手打鲜虾滑 $78
鲜虾滑上，放满橙色的鱼子，
入口爽弹， 虾味十足。
手打鲜虾滑
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🎯猪大肠 $48
切开一件件的猪大肠卤水味充足，
唯炆得不够软淋。
猪大肠
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🎯卤金钱展 $78
薄切的金钱展用碗盛载，份量不少，
入口烟韧牛味浓。
卤水金钱展
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🎯鲜虾云吞 $42
一碟8 粒，每粒入面都有不少虾粒，
好够味。
鲜虾云吞
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🎯幼薯粉 $22
煮得浓郁的汤汁，最适合放面条吸味，
有粗/幼身选择的薯粉很快熟，
而且不易断。
幼薯粉
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🎯劲辣牛丸 $48
自家制手打牛丸，牛丸包著很多红色的辣椒碎，睇见都觉得火辣辣，入口原来唔算太辣，很有特色。
劲辣牛丸
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在冷气充足的环境下打边炉感觉特别舒服， 餐厅虽然不算太大，但座位舒适，烤鱼味道唔错，炉鱼够新鲜，喜欢食烤鱼的朋友可以一试。
张贴
