Backyard (已結業)

Item: Backyard
Rating: 4
Author: keithkkku

283 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

4403

荃湾

$101-200

意大利菜咖啡店

241

keithkkku

等级4

415

之前和朋友去了平时少去的荃湾，发觉该区真是发展十分迅速，不消数月又为笔者带来了新惊喜，笔者二人由地铁站沿路行去愉景新城，在途中赫然发现一个有趣的名字---8咪半，原来前身是中国染厂大厦，经改装翻新后变身成为商场，入内发现装修新簇店舖不是很多，大都是还在装修未开业阶段，现时以食市餐厅居多，落到地下，发现了一间装潢颇具特色的餐厅，楼底很高环境舒适，我俩都深深被里面的悠闲感所吸引，决定入内试下新店。小店入口因被大厦翻新工程的支架所遮盖而变得不太显眼，入内后即变得两码子的事，一望空阔，先经过一个空间感很大的Cafe Area，那里放了一列的糕饼柜展示多款蛋糕供客人选择，还有型格咖啡吧台让客人欣赏咖啡师冲调咖啡。来到Reception，望入餐厅内里，在极高的楼底下放上清新简约路线的装潢，以白啡色为主调，周围放满翠绿植物作自然间隔，配上柔和怀旧的的泛黄灯光，一贯后花园田园风，加上店内枱与枱之间密度不高，营造出舒适的空间感，令人更觉得优闲放松。这里的A la carte款式都颇齐全，沙律、三文治、汉堡、意粉、薄饼、扒类一应俱全，价钱亦相对合理。笔者二人商量后点了风干火腿配蜜瓜沙律，软壳蟹泡

小店入口因被大厦翻新工程的支架所遮盖而变得不太显眼，入内后即变得两码子的事，一望空阔，先经过一个空间感很大的Cafe Area，那里放了一列的糕饼柜展示多款蛋糕供客人选择，还有型格咖啡吧台让客人欣赏咖啡师冲调咖啡。来到Reception，望入餐厅内里，在极高的楼底下放上清新简约路线的装潢，以白啡色为主调，周围放满翠绿植物作自然间隔，配上柔和怀旧的的泛黄灯光，一贯后花园田园风，加上店内枱与枱之间密度不高，营造出舒适的空间感，令人更觉得优闲放松。

这里的A la carte款式都颇齐全，沙律、三文治、汉堡、意粉、薄饼、扒类一应俱全，价钱亦相对合理。笔者二人商量后点了风干火腿配蜜瓜沙律，软壳蟹泡菜竹炭汉堡配薯条，香草烧鸡配意大利蕃茄汁及鸭肝酱野菌阔条面配香浓忌廉汁。

店员先送来面包篮，篮内有三款面包，包括罂粟子包、提子包和硬包条，包质口感一烟韧一软一硬，沾上橄榄油和意大利黑醋一起吃，油香开胃，而提子包点油醋同吃还是首次，感觉新颖健康。

风干火腿配蜜瓜沙律，哈蜜瓜跟风干火腿一向是传统绝配，此道菜以原份哈蜜瓜切件配火腿上碟，卖相吸引，火腿虽不是什么陈年货式，没有想像中的浓厚咸香，但遇上甜味适中的哈蜜瓜，仍是十分美味，风干火腿的咸香脂香加上哈蜜瓜的清香多汁，一浓一淡的组合，瞬间将味蕾感动了。伴碟的酸瓜柳酸酸的，亦可帮助清一清味觉腻感，实在是不错的配搭。

软壳蟹泡菜竹炭汉堡配薯条，竹炭汉堡包身全炭黑很新奇吓人，但其实除了黑色之外没啥特别味道；汉堡中间除了夹有炸得金黄酥脆的巨无霸软壳蟹外，还有酸辣的韩国泡菜、酸香Creamy的Guacamole牛油果酱、蕃茄片和原块生菜。竹炭包咬落松脆香软，软壳蟹亦同炸得酥脆可口，配上泡菜的酸辣除了令味道更惹味外，亦增加了湿润口感；牛油果酱相信是代替了沙律酱的角色，食起来更轻身健康，而蕃茄和生菜片令感觉更清新，减低了炸物的油腻感。整个包的食材配合新鲜，健康特色，个人觉得会较适合女士口味，而对笔者这类食肉兽而言还是钟情于传统的牛肉汉堡，虽然这样说，但其实味道口感还是做得很不错的。而伴碟的粗身薯条亦炸得热辣香脆，完全不觉油腻。

香草烧鸡配意大利蕃茄汁，烧鸡烧得皮脆甘香，肉质结实鲜嫩，配上香浓蕃茄酱，内里夹杂著不少茄蓉，真材实料，鲜味开胃。

鸭肝酱野菌阔条面配香浓忌廉汁，笔者从餐牌敞见这道菜后，早已经立定主意要试一下，只因为鸭肝酱本已是笔者最爱之一，再加上野菌及忌廉汁，实在太吸引了。阔条面上枱，望落感觉很清，因配料就只有清一色的杂菌，但意想不到的是入口味道浓郁，面条煮得软硬适中，鸭肝酱混上忌廉的酱汁十分Creamy，牢牢的裹著每根面条，加上野菌的菌香，丰富了味道层次，令整道Pasta更醇美浓香，个人口味觉得如鸭肝酱的味道能再浓一点出一点，感觉将会更幸福。