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2017-05-23
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作为荃湾一粒小地胆，过往谈及荃湾拉面，摆得上台面的好似得一间。仲要排餐死。终于今日多一间，豚道乐。位于大河道近鲎地坊，天桥下去走几步就到了。装修新净，座位颇多，这天刚好一批吃完后了，于是不用排队。有面壁高台有低台，坐得不算迫。侍应招呼亦殷勤有礼，吃完也没有被赶的感觉。事前看一看，很多人推介Wasabi拉面，我就反其道而行，吃别的！（大家讲来讲去都一样，有咩意思呢？）看中这一个：特上鱼介豚骨拉面($98)因为另一间都有，那就可以对比一下。（实情又系「限定」２字的情意结……）可以自选加配菜和拉面的种类，分了九州风直面和札幌风曲面，其实餐牌上已写明啥配啥较好。相当细心。我选了较弹牙的曲面。特上鱼介豚骨拉面($98)上台一刻，温度够热，配料十足，卖相不错。呷一口汤底，浓淡相宜，粉感近乎零。香浓猪骨味，而胶质不算厚，算是饮得比较舒服无负担。拉面质感果然弹牙，富蛋香，挂汤力亦不俗，配上鱼介豚骨汤底是match的!（宝宝果然没有拣错喔～）不算硬，但有嚼口。而且吃得出拉面颇新鲜。溏心蛋非常好，多一分太熟，少一分太生，香甜，好！整体来说，虽然谈不上是「非常惊喜」，但整体几balance，没有大扣分位，算
终于今日多一间，豚道乐。
位于大河道近鲎地坊，天桥下去走几步就到了。装修新净，座位颇多，这天刚好一批吃完后了，于是不用排队。
有面壁高台有低台，坐得不算迫。侍应招呼亦殷勤有礼，吃完也没有被赶的感觉。
事前看一看，很多人推介Wasabi拉面，我就反其道而行，吃别的！
（大家讲来讲去都一样，有咩意思呢？）
看中这一个：特上鱼介豚骨拉面($98)因为另一间都有，那就可以对比一下。
（实情又系「限定」２字的情意结……）
可以自选加配菜和拉面的种类，分了九州风直面和札幌风曲面，其实餐牌上已写明啥配啥较好。相当细心。
我选了较弹牙的曲面。
特上鱼介豚骨拉面($98)
特上鱼介豚骨拉面
$98
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上台一刻，温度够热，配料十足，卖相不错。
呷一口汤底，浓淡相宜，粉感近乎零。
香浓猪骨味，而胶质不算厚，算是饮得比较舒服无负担。
拉面质感果然弹牙，富蛋香，挂汤力亦不俗，配上鱼介豚骨汤底是match的!
（宝宝果然没有拣错喔～）
不算硬，但有嚼口。
而且吃得出拉面颇新鲜。
溏心蛋非常好，多一分太熟，少一分太生，香甜，好！
整体来说，虽然谈不上是「非常惊喜」，但整体几balance，
没有大扣分位，算是相当好食，犹其没有太浓太咸的感觉，
这一点已值得欣赏。
朋友叫的
特上黑蒜油拉面($93)
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选的也是曲面，不作赘述。
值得一提的是
这里的追加配料
厚切笋($8)和牛油粟米($8)
追加配料 - 牛油粟米
$8
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睇真个价钱系8蚊!!!
一大个pan上台，吓亲我！
是足够两个人share的份量，我原本以为只是丢在拉面中的一口口。
真是毫不吝啬，赞一个。
牛油很香，捞一捞后把粟米掉进鱼介豚骨汤底，
实实在在的札幌风味再次诞生，正！
韩式蜜汁叉烧-腩($25)
韩式蜜汁叉烧-腩
$25
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在饭桌上理应视脂肪如无物，所以有得拣「肩」或「腩」时，
我毫不犹疑地拣了「腩」。
仅得3小片薄片，上台一刻得到我的一下无情白眼，不好意思。(笑)
然后，放入口就惊觉，非常美味！
半溶的脂肪感，调味很香，蜜汁鲜甜好味。肉质亦够滑溜，咬下汁多得滴出来。
推介！
日式饺子(5个)($30)
即叫即煎，这一点很好。
咬开入面系咁，同平时出面吃到的日式煎饺分别不大。
猪肉加椰菜，不算油腻。
山梨桃梳打($21)和招财猫汽水($18)
山梨桃梳打
$21
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招财猫汽水朋友形容似波子汽水味道。
总结
这间店是第1次食，感觉不错，可能个人来说，不喜欢太浓或粉感重的豚骨拉面，所以我颇欣赏这间的出品。
除了拉面之外，它的小食、配料，以至饮品都令我相当有惊喜，甚或是额外加分不少。
期待它日后再有新小食推出，或者可以加些串烧类食物应该也不错。
张贴
