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2016-05-05
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星期五的晚上，我和为食的好友共三人，决定去荃湾揾好野食，我们放左工之后先去荃新天地行街街，经过一间环境几舒服的餐厅 Bien Bistro，趁唔系好多人排紧队，于是我们就拿拿临去队尾排队。虽然前面得几个人，但我们都等了 15 分钟至有位坐。餐厅里的布置、摆设，尤其是挂画，都营造了英伦风的感觉。桌面的明信片，风景都相当美丽。我们叫了很多食物，但首先上菜的是焦糖布丁抹茶梳乎厘 (热)，卖相都几特别啊。浮在抺茶上面的是软绵绵的梳乎厘，看起来很挺身，但难得的是咬了几口后，梳乎厘仍然没有溶掉。抺茶的味道带点奶的甜滑，比较不会甘涩。而在梳乎厘上面的焦糖布丁，口感却像甜甜的啫喱。而第一个头盘是多士。较特别的是，伴酱是自家制薯仔沙律酱，味道带少许香辣又有点像蛋黄酱，面包沾上沙律酱后都几好味。另一个是西班牙特式头盘，沙律菜混入醋汁，酸甜的味道都几醒胃。Tapas脆片点些鹅肝酱，膏状的鹅肝酱味道带微咸但稍嫌冰冻，个人并不太喜欢。另外有一小杯蘑菇汤蓉都是较冷，我亦不太喜欢冷的汤，而且份量觉得连一个人自私喝都嫌不够。但当中比较出色的，炸蚝做得外脆而里面仍然留有肉汁，热腾腾又 juicy，我们两人一人一件刚刚好
餐厅里的布置、摆设，尤其是挂画，都营造了英伦风的感觉。
桌面的明信片，风景都相当美丽。
我们叫了很多食物，但首先上菜的是焦糖布丁抹茶梳乎厘 (热)，卖相都几特别啊。
焦糖布丁抹茶梳乎厘
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而第一个头盘是多士。较特别的是，伴酱是自家制薯仔沙律酱，味道带少许香辣又有点像蛋黄酱，面包沾上沙律酱后都几好味。
另一个是西班牙特式头盘，沙律菜混入醋汁，酸甜的味道都几醒胃。Tapas脆片点些鹅肝酱，膏状的鹅肝酱味道带微咸但稍嫌冰冻，个人并不太喜欢。另外有一小杯蘑菇汤蓉都是较冷，我亦不太喜欢冷的汤，而且份量觉得连一个人自私喝都嫌不够。但当中比较出色的，炸蚝做得外脆而里面仍然留有肉汁，热腾腾又 juicy，我们两人一人一件刚刚好。
主菜先来了东方辣椒大虾扁意粉，扁意粉煮得比较干身，但幸好一点都不油腻，并且有一些香蒜、黑椒、香草、蘑菇等吊味，味道有些微香辣，辣度还好容易接受。而上面的两只大虾，都是用蒜蓉焗成，肉质虽稍干但很香口。
东方辣椒大虾扁意粉
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黄油炒饭做得恰到好处，微湿微干的，亦吃到一些油香，并夹杂一些青椒粒、粟米粒、红萝卜粒等，炒饭软香之余亦感到有少许咬口感。虽然炸物的外炸得几香脆，但除了炸蚝之外，其他炸物都比较辣，我和朋友都不太能接受。
澳洲鲜草苺蛋白酥饼，造型相当精致，外面的蛋白淋上鲜红的士多啤梨酱，舖上几片士多啤梨，洒上粒粒金宝脆脆和糖霜，还插上几片圣诞叶做装饰，突然觉得很有圣诞气氛（笑）。
外面的蛋白看似很脆，但咀嚼下去觉得很黏牙，而且单是蛋白却已经觉得太甜太黏，再加埋士多啤梨，便觉得甜到漏。整个甜品，我最欣赏的居然是装饰的金宝脆脆，味道虽然清甜，但亦中和了蛋白的甜漏。
焗梨约克郡布甸。上面的云呢嗱雪糕，味道香甜，雪糕溶掉后便当作酱汁调味，另外又可以当雪糕食，让舌头享受三种不同的食法，感觉颇特别。
焗梨约克郡布甸
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今天所选的主菜，觉得是西式跟泰式fusion，但感觉有少许格格不入吧。然而环境算是不错，灯光柔和不刺眼，感觉都几有英伦格调，荃湾区又多个舒适的 hea 点了。
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