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2023-05-23
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荃湾一向美食多,荃湾地胆朋友就带我嚟位于兆和街上一间很有名气的意大利的西Vision8 @vision_8_tsuenwan ，来个意式风情晚餐 先来一道面包篮,所有面包都会烤焗过,较特别的是把方包切成薄片,焗出来有如饼干般脆脆的,拌以松露牛油,甘香开胃 🔮酥炸小食拼盘 餐前开胃炸物；炸鸡翼，炸鱼柳，有鱿鱼圈和炸薯条,热辣酥脆,较喜欢炸鸡翼调味十足,肉质嫩滑惹味,还有三款不同的酱料;黑松露酱，他他酱，和蕃茄酱以供选择 🔮苹果木烧牛肋骨 终于到咗今晚嘅戏肉喇,以16个钟头慢煮而成的牛肋骨,再用苹果木薰焗2小时,上枱时阵阵甘香的肉味扑进我的鼻,侍应上菜前,还会在上面淋上榛子冧酒,再点火加以烧香,非常吸睛呀！慢煮牛肋骨,超级入味,牛脂与牛肉的比例均匀,入口非常软腍嫩滑,牛油慢慢渗出,整个口腔弥漫着丰富的牛肉味,完全唔使蘸汁都已经好好食,而且烤焗过的表面,有一种苹果木香味在后劲回味出来,多了一份层次感,我的味蕾有享受了,绝对推荐这道厨师的诚意之作！ 🔮鲜茄。蚬。茄酱烩意大利粉 以新鲜蕃茄和蒜蓉香料等煮成酱汁,浓郁得来也带有一种蔬果的清新甜味,蚬肉新鲜大大粒,而意粉质地烟靭有嚼口,十分
先来一道面包篮,所有面包都会烤焗过,较特别的是把方包切成薄片,焗出来有如饼干般脆脆的,拌以松露牛油,甘香开胃
🔮酥炸小食拼盘
餐前开胃炸物；炸鸡翼，炸鱼柳，有鱿鱼圈和炸薯条,热辣酥脆,较喜欢炸鸡翼调味十足,肉质嫩滑惹味,还有三款不同的酱料;黑松露酱，他他酱，和蕃茄酱以供选择
🔮苹果木烧牛肋骨
终于到咗今晚嘅戏肉喇,以16个钟头慢煮而成的牛肋骨,再用苹果木薰焗2小时,上枱时阵阵甘香的肉味扑进我的鼻,侍应上菜前,还会在上面淋上榛子冧酒,再点火加以烧香,非常吸睛呀！慢煮牛肋骨,超级入味,牛脂与牛肉的比例均匀,入口非常软腍嫩滑,牛油慢慢渗出,整个口腔弥漫着丰富的牛肉味,完全唔使蘸汁都已经好好食,而且烤焗过的表面,有一种苹果木香味在后劲回味出来,多了一份层次感,我的味蕾有享受了,绝对推荐这道厨师的诚意之作！
🔮鲜茄。蚬。茄酱烩意大利粉
以新鲜蕃茄和蒜蓉香料等煮成酱汁,浓郁得来也带有一种蔬果的清新甜味,蚬肉新鲜大大粒,而意粉质地烟靭有嚼口,十分挂汁,分量比想像中多,绝对足够二至三人的享用呀！
其实餐厅厨师十分用心,即使当了厨师20多年,还对西式烹调充满热诚,经常自创研究不同的菜式,每个月都会有不同的chef, recommendation推出,希望可以带到不同的新鲜感比食客。用心,味美,款式份量又多,回头指数绝对值五星啊！
酥炸小食拼盘
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苹果木烧牛肋骨
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鲜茄。蚬。茄酱烩意大利粉
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鲜茄。蚬。茄酱烩意大利粉
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