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2021-04-09
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在荃湾接太太下班后，想一起去食沾面，但又懒得走太远，最后在网上找到这家日式面店设于荃湾的新分店位置：在荃湾千色汇一期的三楼，旁边就是通往大厦高层的电梯，不算难找。由港铁荃湾站走路过去商场约十分钟，旁边就是有多条小巴线的德华公园，地点相当方便环境：餐厅位于商场较宁静位置，本身环境已很舒适。餐厅装修一如日本料理的简约，较特别是有一幅特色砖墙，其他都是以木家私为主，整体很和谐温暖服务：每枱枱面设有清毒洁手液供客人使用，同时亦有一壶保温冻开水，因本人喜欢食辣，这壶冰水实在是解辣的恩物，绝对加分不少每枱同时设有电炉供自行加热沾面汤，少见的贴心另外，店员很有礼貌，当我们想使用电炉时，更主动提问是否需要帮忙食物：浓厚豚骨沾面（$78）猪骨汤配合香葱及汤面的味粉，太太说非常浓郁，用来沾面非常美味，意想不到的是汤内竟有数块猪肉沾面可选较硬、标准及较柔三种硬度，而我们都选了标准，面质幼滑弹牙，由于沾面汤浓，很易吸味。配菜有半只流心蛋、几片味道刚好的笋片及两大片日式叉烧，叉烧肥瘦适中，煮得软滑入口即溶辛辣沾面（$78）我选了辛辣口味，面及配料和浓厚豚骨沾面无异，所以不重覆介绍而辛辣汤底比想像中还辣，味道刺激
位置：在荃湾千色汇一期的三楼，旁边就是通往大厦高层的电梯，不算难找。由港铁荃湾站走路过去商场约十分钟，旁边就是有多条小巴线的德华公园，地点相当方便
环境：餐厅位于商场较宁静位置，本身环境已很舒适。餐厅装修一如日本料理的简约，较特别是有一幅特色砖墙，其他都是以木家私为主，整体很和谐温暖
服务：
每枱枱面设有清毒洁手液供客人使用，同时亦有一壶保温冻开水，因本人喜欢食辣，这壶冰水实在是解辣的恩物，绝对加分不少
每枱同时设有电炉供自行加热沾面汤，少见的贴心
另外，店员很有礼貌，当我们想使用电炉时，更主动提问是否需要帮忙
食物：
浓厚豚骨沾面
$78
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猪骨汤配合香葱及汤面的味粉，太太说非常浓郁，用来沾面非常美味，意想不到的是汤内竟有数块猪肉
浓厚豚骨沾面
$78
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辛辣沾面
$78
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辛辣沾面
$78
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我选了辛辣口味，面及配料和浓厚豚骨沾面无异，所以不重覆介绍
辛辣沾面
$78
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章鱼烧
$28
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加点的小食，同样有惊喜，章鱼丸烧得火侯刚好，软滑的外皮配以适量的章鱼馅料，酱汁浓而木鱼味香，比想像中的好食
唐扬鸡
$32
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太太最爱日式炸鸡，这款炸鸡很香脆，是去骨的鸡腿肉炸成，因此有啖啖肉口感，可惜略为有点太干，不过点了美乃滋后味道还是很不错
整体来说，这家日式面店远比我们想像中好，食物味道很出色，服务一流环境又舒服，太太已说了下次一定要再来呢
张贴
