Vision 8

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荃湾的西餐小店来说,Vision 8 可以说是其中一间最出名的餐厅。朋友由细到大都在荃湾居住,我们说起想找间小店食个饭,闲谈一下。她很快就想到这间Vision 8,说餐厅在荃湾可算是老字号,要食西餐的宁愿去Vision 8 都不会拣连锁集团餐厅。来到Vision 8 时,都已经8点有多了,但仍是坐满全场,如果没有订位的话相信亦要等候一下。我亦观察到有不少食客和餐厅老板有说有笑,相信大多都是荃湾街坊,看来餐厅真的很受欢迎。餐厅算是传统西餐的格局,餐牌上都有著各样选择。三心两意的话,其实可以问问餐厅,因为店员都非常友善,相信他们一定会提供一些是日精选推介的。⚈ 1. 餐饱|法式干邑龙虾汤 & 野菌黑松露忌廉汤传统西餐,一开始附上餐饱是最正式的。但Vision 8 的餐饱却是份外有诚意,篮中有3 款面包种类,而且提供的并不是一般牛油,而是混上黑松露的牛油,单单食这份餐饱篮已经非常享受了。另外,我们亦点了两份汤,分别是法式干邑龙虾汤和野菌黑松露忌廉汤。Vision 8 的西汤都是极其浓缩,重点是龙虾汤内是真的有龙虾肉粒,饮落确实有鲜味,不是一般的例牌餐汤。野菌黑松露忌廉汤亦浓郁得满口都是野菌和
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荃湾的西餐小店来说,Vision 8 可以说是其中一间最出名的餐厅。朋友由细到大都在荃湾居住,我们说起想找间小店食个饭,闲谈一下。她很快就想到这间Vision 8,说餐厅在荃湾可算是老字号,要食西餐的宁愿去Vision 8 都不会拣连锁集团餐厅。
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来到Vision 8 时,都已经8点有多了,但仍是坐满全场,如果没有订位的话相信亦要等候一下。我亦观察到有不少食客和餐厅老板有说有笑,相信大多都是荃湾街坊,看来餐厅真的很受欢迎。
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餐厅算是传统西餐的格局,餐牌上都有著各样选择。三心两意的话,其实可以问问餐厅,因为店员都非常友善,相信他们一定会提供一些是日精选推介的。
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⚈ 1. 餐饱|法式干邑龙虾汤 & 野菌黑松露忌廉汤
传统西餐,一开始附上餐饱是最正式的。但Vision 8 的餐饱却是份外有诚意,篮中有3 款面包种类,而且提供的并不是一般牛油,而是混上黑松露的牛油,单单食这份餐饱篮已经非常享受了。
餐饱
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另外,我们亦点了两份汤,分别是法式干邑龙虾汤和野菌黑松露忌廉汤。Vision 8 的西汤都是极其浓缩,重点是龙虾汤内是真的有龙虾肉粒,饮落确实有鲜味,不是一般的例牌餐汤。野菌黑松露忌廉汤亦浓郁得满口都是野菌和黑松露碎,真的要赞一下餐厅在汤上亦是用足料去烹调。
法式干邑龙虾汤
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野菌黑松露忌廉汤
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⚈ 2. 烧牛肉罗马生菜炸洋葱圈(配蜂蜜芥末蛋黄酱)
看到这款沙律的配搭,底蕴用罗马生菜再配上烧牛肉和炸洋葱圈,果真非常丰富。以为沙律的烧牛肉只有三四块?想不到Vision 8 真的出手阔绰,牛肉的份量远超我的想像,而且品质亦不俗,再加上炸洋葱圈,令到整个沙律味道绝不单寡,更加开胃。
烧牛肉罗马生菜炸洋葱圈
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烧牛肉罗马生菜炸洋葱圈
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⚈ 3. 小元贝西兰花忌廉汁烩意大利饭配加拿大海胆
海胆烩饭这个组合相当吸引,满满的烩饭上放上一砖长而厚的海胆,单食海胆都已经足够了。海胆绝对没有奇怪腥味,顺滑得来很易入口,食后口内仍有阵阵甘味。不过,亦都不要看少risotto,餐厅的烩饭的汁调和配料亦都相当出色,特别是小元贝再混上忌廉汁,和烩饭一齐食非常匹配。
小元贝西兰花忌廉汁烩意大利饭配加拿大海胆
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小元贝西兰花忌廉汁烩意大利饭配加拿大海胆
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⚈ 4. 苹果木烧西班牙黑毛猪鞍扒(配芥末籽汁)
烧黑毛猪鞍扒真的很有碳烧香味,同时餐厅控制其火炉亦都恰到好处。猪鞍扒爽口弹牙,两个朋友食就不用多顾仪态,直接用手拿著支架去食吧。虽然烧黑毛猪鞍扒本身已经够味,但餐厅亦有另外提供酱汁,将猪鞍扒沾上少少芥末籽汁,会有另一番风味,视乎你喜欢肉汁的原汁原味,还是酱汁的调味吧。另外,Vision 8 亦摆了足够的薯蓉配菜,值得一赞。
苹果木烧西班牙黑毛猪鞍扒
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苹果木烧西班牙黑毛猪鞍扒
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看得出Vision 8 在每一个细节都有用心去处理,难怪那么多街坊支持吧。
西餐
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2022-06-26
用餐途径
堂食
人均消费
$200 (晚餐)
推介美食
餐饱
法式干邑龙虾汤
野菌黑松露忌廉汤
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苹果木烧西班牙黑毛猪鞍扒
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