Vision 8

Item: Vision 8
Rating: 4
Author: Nairbbb

4.5

1287 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

28480

荃湾

$201-400

意大利菜

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1153

Nairbbb

等级4

460

荃湾的西餐小店来说，Vision 8 可以说是其中一间最出名的餐厅。朋友由细到大都在荃湾居住，我们说起想找间小店食个饭，闲谈一下。她很快就想到这间Vision 8，说餐厅在荃湾可算是老字号，要食西餐的宁愿去Vision 8 都不会拣连锁集团餐厅。来到Vision 8 时，都已经8点有多了，但仍是坐满全场，如果没有订位的话相信亦要等候一下。我亦观察到有不少食客和餐厅老板有说有笑，相信大多都是荃湾街坊，看来餐厅真的很受欢迎。餐厅算是传统西餐的格局，餐牌上都有著各样选择。三心两意的话，其实可以问问餐厅，因为店员都非常友善，相信他们一定会提供一些是日精选推介的。⚈ 1. 餐饱｜法式干邑龙虾汤＆野菌黑松露忌廉汤传统西餐，一开始附上餐饱是最正式的。但Vision 8 的餐饱却是份外有诚意，篮中有3 款面包种类，而且提供的并不是一般牛油，而是混上黑松露的牛油，单单食这份餐饱篮已经非常享受了。另外，我们亦点了两份汤，分别是法式干邑龙虾汤和野菌黑松露忌廉汤。Vision 8 的西汤都是极其浓缩，重点是龙虾汤内是真的有龙虾肉粒，饮落确实有鲜味，不是一般的例牌餐汤。野菌黑松露忌廉汤亦浓郁得满口都是野菌和

荃湾的西餐小店来说，Vision 8 可以说是其中一间最出名的餐厅。朋友由细到大都在荃湾居住，我们说起想找间小店食个饭，闲谈一下。她很快就想到这间Vision 8，说餐厅在荃湾可算是老字号，要食西餐的宁愿去Vision 8 都不会拣连锁集团餐厅。

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来到Vision 8 时，都已经8点有多了，但仍是坐满全场，如果没有订位的话相信亦要等候一下。我亦观察到有不少食客和餐厅老板有说有笑，相信大多都是荃湾街坊，看来餐厅真的很受欢迎。

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餐厅算是传统西餐的格局，餐牌上都有著各样选择。三心两意的话，其实可以问问餐厅，因为店员都非常友善，相信他们一定会提供一些是日精选推介的。

⚈ 1. 餐饱｜法式干邑龙虾汤＆野菌黑松露忌廉汤
传统西餐，一开始附上餐饱是最正式的。但Vision 8 的餐饱却是份外有诚意，篮中有3 款面包种类，而且提供的并不是一般牛油，而是混上黑松露的牛油，单单食这份餐饱篮已经非常享受了。

另外，我们亦点了两份汤，分别是法式干邑龙虾汤和野菌黑松露忌廉汤。Vision 8 的西汤都是极其浓缩，重点是龙虾汤内是真的有龙虾肉粒，饮落确实有鲜味，不是一般的例牌餐汤。野菌黑松露忌廉汤亦浓郁得满口都是野菌和黑松露碎，真的要赞一下餐厅在汤上亦是用足料去烹调。

⚈ 2. 烧牛肉罗马生菜炸洋葱圈（配蜂蜜芥末蛋黄酱）
看到这款沙律的配搭，底蕴用罗马生菜再配上烧牛肉和炸洋葱圈，果真非常丰富。以为沙律的烧牛肉只有三四块？想不到Vision 8 真的出手阔绰，牛肉的份量远超我的想像，而且品质亦不俗，再加上炸洋葱圈，令到整个沙律味道绝不单寡，更加开胃。

⚈ 3. 小元贝西兰花忌廉汁烩意大利饭配加拿大海胆
海胆烩饭这个组合相当吸引，满满的烩饭上放上一砖长而厚的海胆，单食海胆都已经足够了。海胆绝对没有奇怪腥味，顺滑得来很易入口，食后口内仍有阵阵甘味。不过，亦都不要看少risotto，餐厅的烩饭的汁调和配料亦都相当出色，特别是小元贝再混上忌廉汁，和烩饭一齐食非常匹配。

⚈ 4. 苹果木烧西班牙黑毛猪鞍扒（配芥末籽汁）
烧黑毛猪鞍扒真的很有碳烧香味，同时餐厅控制其火炉亦都恰到好处。猪鞍扒爽口弹牙，两个朋友食就不用多顾仪态，直接用手拿著支架去食吧。虽然烧黑毛猪鞍扒本身已经够味，但餐厅亦有另外提供酱汁，将猪鞍扒沾上少少芥末籽汁，会有另一番风味，视乎你喜欢肉汁的原汁原味，还是酱汁的调味吧。另外，Vision 8 亦摆了足够的薯蓉配菜，值得一赞。