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2009-12-29
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又要在太古城解决午餐, 胃口不算很好, 在附近逛了一圈之后就决定来吃 pizza。圣诞节近了, 店内外都充满圣诞气氛, 每张桌子上都放了一盆圣诞花。这天没有午餐套餐供应, 独力消灭一个 pizza 更加是 mission impossible, 翻了翻餐牌后, 决定选两款「轻盈系列」的前菜当午餐。蕃茄脆多士Crostini al Promodoro ($49)是意大利多士配初搾橄榄油、蒜蓉及香草腌制的车厘茄, 意大利生菜 (即火箭菜 rocket), 再洒上 grana padano 芝士和意大利黑醋汁。意大利多士的食感像 pizza 饼底, 而其他配料刚好组成了红白绿三色的意大利沙律。这一味前菜果真甜酸 (车厘茄黑醋汁) 苦辣 (火箭菜) 咸 (意大利多士) 五味俱全, 却又配合得天衣无缝。轻盈沙律 Instalata Super Leggera ($48)这个沙律在外地是称为 Instalata Verde 的, Verde 是绿色的意思。这一大盘都是绿色的蔬菜, 计有刚才出现过的主要材料 - 火箭菜, 还有嫩菠菜 (baby spinach)、甜豆和青豆 (近似豆角), 此时我变
圣诞节近了, 店内外都充满圣诞气氛, 每张桌子上都放了一盆圣诞花。
这天没有午餐套餐供应, 独力消灭一个 pizza 更加是 mission impossible, 翻了翻餐牌后, 决定选两款「轻盈系列」的前菜当午餐。
蕃茄脆多士Crostini al Promodoro ($49)
是意大利多士配初搾橄榄油、蒜蓉及香草腌制的车厘茄, 意大利生菜 (即火箭菜 rocket), 再洒上 grana padano 芝士和意大利黑醋汁。意大利多士的食感像 pizza 饼底, 而其他配料刚好组成了红白绿三色的意大利沙律。这一味前菜果真甜酸 (车厘茄黑醋汁) 苦辣 (火箭菜) 咸 (意大利多士) 五味俱全, 却又配合得天衣无缝。
轻盈沙律 Instalata Super Leggera ($48)
这个沙律在外地是称为 Instalata Verde 的, Verde 是绿色的意思。这一大盘都是绿色的蔬菜, 计有刚才出现过的主要材料 - 火箭菜, 还有嫩菠菜 (baby spinach)、甜豆和青豆 (近似豆角), 此时我变成了一只兔子了! 火箭菜的比例比较大, 所以苦涩味比较重, 好在有少少grana padano 芝士和黑醋汁增添色彩和食味。精彩的地方则是混在当中的少许薄荷叶, 为整个沙律画龙点睛, 增添清凉的感觉。
坐在靠窗的位子, 刚好望到外面的花园, 心旷神怡。
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